湖北恒景瑞化工有限公司
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中文名稱: 西紅花苷
中文同義詞: α-藏花素;藏紅花原色素;梔子色素;藏紅花素;西紅花苷;蕃紅[花]苷;番紅花素;藏紅花苷-Ⅱ
英文名稱: CROCIN
CAS號(hào): 42553-65-1
分子式: C44H64O24
分子量: 976.96
EINECS號(hào): 255-881-6
理化性質(zhì) 性狀：紅色晶體。
用途  食用黃色色素。
用途  食用黃色素；香料。
按日本規(guī)定，可用于糕點(diǎn)、果凍、糖果、面條、冷飲等中，用量0.001%～0.2%。尚可用于香腸腸衣、人造奶油、起酥油、食品商標(biāo)用色素配料等方面。
用途  作食品著色劑，我國(guó)規(guī)定可用于果汁(味)飲料類、配制酒、糖果、冰棍、雪糕、果凍、蜜餞、膨化食品、糕點(diǎn)、面餅和栗子罐頭，*使用量為0.3g/kg。