電餅鐺構造上全方位選用磨具化生產(chǎn)制造，箱體選用噴塑涂覆，外觀設計外形美觀大方，日常保潔。

電餅鐺不適合好長時間空燒，電加熱鐺持續(xù)運行時間不能超出二十四小時。

電餅鐺在應用中實際操作工作人員不能遠離，不可以讓未成年人的少年兒童貼近應用中的電加熱鐺。

電加熱部份則選用大面積全封閉形式，熱效高，又日常保潔，實際效果更強。

在溫度控制這方面，則選用了我廠與協(xié)作廠聯(lián)合研制的電熱鐺專用溫度控制儀，全部原器件選用插接聯(lián)接，并可互換，使之使用性能穩(wěn)定，檢修更加方便快捷。

電餅鐺廣泛性用以食品市場、機關、廠礦、部隊、學校、飯店、食堂生產(chǎn)加工部門及個體餐飲店、烙制各種各樣面點。