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白術炮制方法

1、生白術：揀凈雜質，用水浸泡，浸泡時間應根據季節(jié)、氣候變化及白術大小適當掌握，泡后撈出，潤透，切片，曬干。

2、炒白術：先將麩皮撒于熱鍋內，候煙冒出時，將白術片倒入微炒至淡黃色，取出，篩去麩皮后放涼。（每白術片100斤，用麩皮10斤）

3.焦白術：將白術片置鍋內用武火炒至焦黃色，噴淋清水，取出晾干。

4、土炒白術：取伏龍肝細粉，置鍋內炒熱，加入白術片，炒至外面掛有土色時取出，篩去泥土，放涼。（每白術片100斤，用伏龍肝粉20斤）

5、《本草蒙筌》：白術咀后，人潤之，制其性也，潤過陳壁土和炒。

6、《本草備要》：白術，用糯米泔浸，陳壁土炒，或蜜水炒，人乳拌炒。

用法用量內服：煎湯，3~15g；或熬膏；或入丸、散。

白術的基本介紹白術為菊科植物白術的根莖。白術多年生草本，生于山坡、林緣及灌叢中，分布于長江流域?，F全國各地多栽培，以浙江為。10月下旬至11月中旬待地上部分枯萎后，先晴天挖掘根部，除去泥土，剪去莖稈，將根莖烘干，亦可曬干。

白術根莖呈不規(guī)則肥厚團塊，長3至13厘米，直徑1.5至7厘米。表面灰黃色或灰棕色，具瘤狀突起及斷續(xù)的縱和溝紋，并有須痕，頂端有殘留莖基和根芽。質堅硬，不易折斷，斷面不平坦，黃白色至淡棕色，有棕色油點狀油室散在，烘干者斷面角質樣，色較深，有裂隙，氣清香，味甘，微辛，嚼之略帶粘性。以個大，質堅實，斷面貢白色，香氣濃者為佳。

歷代本草著作對白術的論述

《神農本草經》：氣味甘溫，無s毒，治濕痹、死肌、痙疸，止汗、除熱、消食。

《名醫(yī)別錄》：味甘，無s毒。主s治大風在身面，風眩頭s痛，目淚出，消痰水，逐皮間風水結腫，除心下急滿，及，吐下不止，利腰臍間血，益津液，暖胃，消谷，嗜食。

《藥性論》：君，味甘，辛，無s毒。能主大風b痹，多年氣痢，心腹脹痛，破消宿食，開胃，去痰涎，除寒熱，止下泄。主面光悅，駐顏，去黑。治水腫脹滿，吐嘔逆，腹內冷痛，吐瀉不住，及胃氣虛冷痢。

《日華子本草》：治一切風疾，五勞七傷，冷脹，補腰膝，消痰，治水氣，利小便，止反胃嘔逆，及筋骨弱軟，痰癖氣塊，婦人冷，癥瘕，溫疾，山嵐瘴氣，除煩，長肌。