山東儒成食品有限公司成立于2001年，坐落在中國(guó)東部大的畜牧農(nóng)產(chǎn)品交易中心山東濟(jì)寧，地理位置優(yōu)越，貨源充足，交利。sdrcspbfzyacg公司目前主要經(jīng)營(yíng)進(jìn)出口各類冷鮮食品，包括鵝產(chǎn)品，牛產(chǎn)品，兔產(chǎn)品，驢副產(chǎn)品，鵪鶉等產(chǎn)品。
產(chǎn)地的分類：
1.東北鵝腸,生長(zhǎng)在東北寒冷地區(qū)鵝的鵝腸，采用的是放養(yǎng)的方式，所以有肉厚，寬度寬，口感好的優(yōu)點(diǎn)
2.南方地區(qū)鵝腸,生長(zhǎng)在南方地區(qū)的鵝，多為飼料喂養(yǎng)，所以鵝腸會(huì)偏薄，也不是很寬，較東北鵝腸有較大差距
冷凍和鮮貨的分類：
1.冷凍鵝腸，是經(jīng)過(guò)粗加工冷凍而成，后期需要技術(shù)處理才能達(dá)到鮮鵝腸的口感水平
2鮮鵝腸，鮮鵝腸是指未經(jīng)過(guò)冷凍加工的鵝腸，優(yōu)點(diǎn)是在色澤，口感，外觀等方面比凍鵝腸要好

鵝腸脆嫩，是下酒好菜。氽水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，要保證鵝腸脆嫩。
香芹鵝腸
主料：鵝腸300克，歐芹150克，綠豆芽150克
輔料：小蔥10克，姜10克
調(diào)料：色拉油10克，食鹽3克，味精3克，料酒5克
香芹鵝腸的做法：
1.香芹洗凈切段。鵝腸剖開(kāi)，沖洗凈臟物。綠豆芽去兩頭，洗凈。
2.沸水鍋中烹入料酒，分別放入鵝腸、香芹、綠豆芽氽水，撈出備用
3.鍋上火，加油燒熱，下小蔥段、姜片熗鍋，倒入鵝腸、香芹、綠豆芽翻炒
4.烹入料酒，用鹽、味精調(diào)味，大火翻炒片刻即可

鵝腸的處理方法：
1.鵝腸自然解凍，放在冷水帶包裝解凍，千萬(wàn)不要用熱水或者是溫水
2.解好凍的鵝腸里面加食用堿腌制，浸泡20分鐘左右，退水換清水浸泡
3. 在經(jīng)過(guò)退水的鵝腸里面加入木瓜蛋白酶浸泡10分鐘左右就可以上盤(pán)了
溫馨提示：
為了使鵝腸炒出來(lái)的水分少，可以用筷子夾著鵝腸，在開(kāi)水鍋里涮一下，再下鍋炒。經(jīng)過(guò)開(kāi)水涮過(guò)的鵝腸，炒出來(lái)時(shí)水分極少，也更好吃一些。(涮的時(shí)間以30秒為宜)

鹵水鵝腸
主料：鵝腸2000克
調(diào)料：鹵汁2000克,鹽5克，醋5克，姜5克，蔥5克
鹵水鵝腸的：
爽脆，鮮香。
制作方法：
1.將鵝腸刮開(kāi)，洗凈。用鹽，醋揉搓，再用清水洗凈。入涼水浸10分鐘，撈出，瀝干。
2.將鹵水燒滾，放鵝腸，燒5分鐘，端鍋離火，冷卻后取出，切成段裝盤(pán)，澆上少許鹵水，撒上姜，蔥絲即成。
儒成食品自成立以來(lái)，始終堅(jiān)定統(tǒng)一信念：時(shí)刻保證新鮮貨源，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，打造良好企業(yè)信譽(yù)，不懈追求顧客的滿意！公司擁有價(jià)格更低、質(zhì)量更好的進(jìn)貨渠道，嚴(yán)格的管理體系和很強(qiáng)的服務(wù)理念。在經(jīng)營(yíng)范圍以內(nèi)，堅(jiān)決提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的產(chǎn)品，精心打造顧客滿意品牌。