【產(chǎn)品簡介】

中文名稱:沒食子酸

中文同義詞:倍酸;棓酸;石墨酸;氧化石墨;沒食子酸;沒食子酸99%;沒食子酸(無水);

英文名稱:Gallic acid

CAS號:149-91-7

分子式:C7H6O5

分子量:170.12

熔點(diǎn):252 °C (dec.)(lit.)

EINECS號:205-749-9

密度:1.694

水溶解性:12 g/L cold water

含量:99%

【產(chǎn)品性狀】

是一種白色或淺褐色針狀結(jié)晶或粉末。熔點(diǎn)235-240℃（分解）。加熱至100-120℃失去結(jié)晶水，加熱至200℃以上時(shí)失去二氧化碳而生成焦性沒食子酸。溶于熱水和甘油，難溶于冷水。

【產(chǎn)品用途】

沒食子酸在制藥，墨水，染料，食品，輕工和有機(jī)合成等方面有許多用途。

EGCG 是一種從綠茶中提取的一種成分，它是綠茶主要的活性和水溶性成分，是兒茶素中含量 的組分。

物理性質(zhì)易溶于水和含水乙醇。在PH4

8 之間穩(wěn)定，遇強(qiáng)堿、強(qiáng)酸、光照、高熱及過渡金屬易變質(zhì)。采用先 進(jìn)生產(chǎn)工藝提取純化分離而成，純度高，安全無毒。 
穩(wěn)定性：在PH4-8 穩(wěn)定。遇強(qiáng)堿、強(qiáng)酸、光照、高熱及過渡金屬易變質(zhì)。耐熱溫度在1 個(gè)半小時(shí)內(nèi)，可達(dá)250 左右，在三 價(jià)鐵離子下易分解 
  茶葉中的兒茶素類可以分為三種游離型態(tài)(Catechin ，C; Epicatechin，EC 以及Epigallocatechin ，EGC) 、與 兩種酯化的沒食子酸(gallic acid) (Epicatechin gallate ，ECG 及Epigallocatechin gallate ，EGCG) ，而以 后者(ECG 及EGCG) 的含量較多。國外已經(jīng)將各種兒茶素類從茶湯中分離出來，并且純化，以作為不同方式的運(yùn) 用。

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