【產(chǎn)品簡介】

沒食子酸（英語：Gallic acid）亦稱五倍子酸 或桔酸，是一種有機(jī)酸，可見于五倍子、漆樹、茶等植物中?；瘜W(xué)式C6H2（OH）3COOH。

沒食子酸易溶于水、醇和鼓，具有酚(易被氧化和三氯化鐵水溶液生成藍(lán)黑色沉淀)及褻酸(加熱時失去二氧化碳成焦性沒食子酸）的性質(zhì)。

沒食子酸可用作顯影劑，它的堿性鎖鹽用作防腐劑，也用于制藥工業(yè)上。

【產(chǎn)品性狀】

白色或淺褐色針狀結(jié)晶或粉末（由無水甲醇和氯仿中結(jié)晶），210升華時，得到一個穩(wěn)定型結(jié)晶，258~265℃（分解）和一個不穩(wěn)定型結(jié)晶。100～120仁失去結(jié)晶水。

溶解性：1g溶于87ml水、3mi沸水、6ml乙醇、100mil*、10mi甘油及5ml丙酮。幾乎不溶于苯、氯仿及石油腿。

抗氧化劑

以沒食子酸為原料可以合成沒食子酸酯類化合物，沒食子酸的烷基酯根據(jù)烷基碳原子 個數(shù)可分為低級（如甲酯、乙酯、丙酯等）和*酯（如辛酯、月桂酯、十八碳醇 酷等），這些酯類化合物都是性能優(yōu)良的食品抗氧化劑。20世紀(jì)80 年代日本已經(jīng)有用95%的沒食子酸和其他助劑組成的抗氧劑 G1000 、EG-5乳劑和EG-5油劑，特別是沒食子酸丙酯為抗氧劑，可用于食用油膽以防腐臭變質(zhì)。沒食子酸丙酯（PG）已在許多國家批準(zhǔn)使用，日、美、德、英均有生產(chǎn)。由于丁基-4-經(jīng)基苯甲醛有致癌性，國外大部分水產(chǎn)加工品 都改用浸演或噴涂沒食子酸作抗氧化劑。

【產(chǎn)品用途】

沒食子酸可以用來制造多種燃料、焰火穩(wěn)定劑、藍(lán)黑墨水（沒食子酸與三價鐵離子生成藍(lán)黑色沉淀，是藍(lán)黑墨水的原料）和笛音

劑，可以作為植物生長調(diào)節(jié)劑，與維生素C配合作為強(qiáng)化料養(yǎng)魚，也是紫外線吸收劑、阻燃劑，半導(dǎo)體光致抗蝕原料，可配制防

銹底漆和鋁合金有機(jī)涂層，配制水基鉆探泥漿用流化劑，其效果可與木質(zhì)碳酸鹽相媲美，甚至更好。工業(yè)上也用于制革；還可做照

相顯影劑。還用作顯影劑 和檢測游離無機(jī)酸、二經(jīng)基丙酮、生物堿和金屬等的分析試劑。

【包裝與貯存】

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。

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