諸城市瑞和食品機(jī)械有限公司主營：果蔬清洗機(jī)，風(fēng)干機(jī)，烘干機(jī)等

鹽水注射機(jī)工作原理，首先我們介紹一下該設(shè)備的作用，鹽水注射機(jī)是樣鹽水侏儒肉粽進(jìn)行充分的腌制，注入配置的水溶液的肉塊是肉質(zhì)更加的嫩滑，松軟，提高了肉制品的品味和出品率。還可以根據(jù)不同的技術(shù)要求，調(diào)整步進(jìn)的速度和步進(jìn)的距離，壓肉板間隙以及注射壓力將腌制液均勻連續(xù)地侏儒肉中，達(dá)到最為理想的注射效果。

鹽水注射機(jī)采用不銹鋼材料設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作方便，清洗方便，清潔為生，有著不錯(cuò)的自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)注射針隨之會(huì)抬起，不會(huì)受到損壞。

此外在鹽水注射機(jī)工作原理中該設(shè)備因?yàn)閯?dòng)力的不同，分為機(jī)械鹽水注射機(jī)和氣動(dòng)力鹽水注射機(jī)，兩種，有一些鹽水注射機(jī)根據(jù)技術(shù)的要求加上了變頻的功能。使鹽水注射機(jī)，在肉制品加工領(lǐng)域中的應(yīng)用更加的完善。

鹽水注射機(jī)如何使用？鹽水注射機(jī)如何保養(yǎng)？

   1、使用前各傳動(dòng)部位加入潤滑油（鋰基潤滑脂），離合器定時(shí)加注食用油潤滑，確保機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn)。    

2、變頻型工作頻率已設(shè)定好，每分鐘開機(jī)低22次至29次高36次，通過顯屏①、②、③檔任意調(diào)整速度。    

3、注射經(jīng)調(diào)勻后，倒入料車內(nèi)，然后將料車推入機(jī)身處，然后接通水泵進(jìn)水管。    

4、接通電源（變頻型待變頻器鍵盤顯示為0時(shí)），先啟動(dòng)注射電機(jī)，觀察針頭和鏈條的傳動(dòng)順序，先提針頭后走鏈條的順序?yàn)檎?，再啟?dòng)水泵，待水泵正常供液，即可放入肉塊進(jìn)行注射。    

5、每次工作完畢，將料車內(nèi)部換入清水，開機(jī)清洗針頭，并檢查孔是否暢通。

鹽水注射機(jī)廣泛應(yīng)用于肉食加工，是制作火腿、烤肉、醬肉、雞類、鴨類、鵝類、牛肉等肉類制品的必選設(shè)備。

開機(jī)前須先清洗水槽，干凈后注入料水，打開放氣閥把細(xì)pu管插入料槽中去。接好電源線，打開電源開關(guān)，先開水泵，后查看網(wǎng)帶和注射針配合情況和查看電源線是否接反，如果是網(wǎng)帶往前走后注射針往下落說明電源接法正確，查看水泵的工作壓力是否在4~5kg壓力范圍內(nèi)（壓力調(diào)節(jié)閥在水桶同側(cè)，壓力表的下面）旋轉(zhuǎn)調(diào)節(jié)閥手柄達(dá)到適合的壓力值。操作完畢后，清洗水槽，用清水注射，沖洗針頭的雜質(zhì)，直至沖洗干凈為準(zhǔn)。堵住針頭時(shí)，可用細(xì)鋼條（或自行車輻條磨細(xì)后）投出里面的沉淀物。