是大櫻桃樹體管理中，促進結(jié)果的一項管理技術(shù)。環(huán)剝的時期是花后15天左右，在主枝靠近樹干的地方割一個園環(huán)，寬度2厘米左右。環(huán)剝后營養(yǎng)聚集在枝條上促進果實的發(fā)育。

要求起壟栽植后，在樹苗兩邊鋪設(shè)地膜，地膜覆蓋的優(yōu)點很多。首先，是土壤保墑，一般鋪設(shè)地膜后，春季不再澆水，省水、省工。另外地膜覆蓋能提高地溫5度左右，促進了根系活動，不但能確保栽植的成活率，而且使幼苗提早發(fā)芽和生長。覆膜后采取定干和刻芽的方法培養(yǎng)進樹形。

櫻桃的土壤管理： 據(jù)我們的實驗察看以為：以春季灌水加掩蓋，其它時節(jié)停止中耕除草的管理辦法較好。由于掩蓋加重了春旱對植株的影響，對果實生長有良好作用。在櫻桃采收后，撤除或翻埋掩蓋物。據(jù)計算，普通成年園每畝應(yīng)掩蓋2000～2500千克麥桿為宜。櫻桃樹一年應(yīng)施肥3～4次。即： 1、采果后施肥，次要是為恢復(fù)樹勢，促進花芽分化，進步來年產(chǎn)量。在采果后立刻施入廄肥、禽畜糞尿，并參加過量化肥。每株視后果多少施禽畜糞30～60千克。 2、萌芽開花前施肥，追施性氮肥為主的肥料。每株施禽畜糞水15～20千克，或尿素0.5千克。 3、果實速臨時施肥，在謝花后，進入果實發(fā)育。對后果大樹應(yīng)追施性化肥一次，并配適宜量的磷鉀肥料。 4、施好基肥，春季9～10月（北方暖和地域可在10～11月）落葉前施好基肥，以復(fù)壯樹勢，添加植株體內(nèi)貯藏營養(yǎng)含量。由于櫻桃從開花到果實成熟僅需40余天，貯藏營養(yǎng)的多寡在較大水平上影響著果實的大小和質(zhì)量。因而基肥的施用十分重要，需占全年施肥量的50～70%.應(yīng)以無機肥為主，如堆肥、圈肥、雞糞、腐熟豆餅等，并應(yīng)過量參加過磷酸鈣或鈣美磷肥等。