商用電磁爐電磁灶 電磁灶的工作原理

逆變電路將50HZ/60HZ的交流電變成直流電壓，再歷經(jīng)控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHz的高頻電流量，根據(jù)螺旋狀的感應(yīng)線圈圈，產(chǎn)生高頻高低溫電磁場，當(dāng)電磁場內(nèi)的磁力線根據(jù)金屬器皿（導(dǎo)磁又稱導(dǎo)電材料）加溫位置金屬材料身體產(chǎn)生高低溫的電流量（即渦流），渦流使鍋具鐵分子髙速無規(guī)律運動，分高速無規(guī)則運動，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能使器具本身自行高速發(fā)熱，從而將電能轉(zhuǎn)換為熱能，用來加熱和烹飪食物，從而達(dá)到煮食的目的。

商用電磁爐電磁灶 商用電磁灶優(yōu)勢使用高效：

商用電磁灶加溫速度快，提升出菜速度。電磁爐選用了先進(jìn)的電磁加熱技術(shù)，溫度省的快，15秒溫升300度。

電磁爐優(yōu)勢安全：沒有用火避免用火引起的火災(zāi)。

電磁爐不需要實物能源，減少能源的爆炸的風(fēng)險。商用電磁灶環(huán)保，由于傳統(tǒng)式的煤碳、柴油、煤氣燃燒時，會釋放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物質(zhì)，影響人體健康。用電磁爐實現(xiàn)了清潔廚房，保護環(huán)境和員工的健康。

商用電磁爐電磁灶基本原理打破了傳統(tǒng)式的用火烹飪方式，選用電磁場電流的磁場的加溫原理，電磁爐熱源的產(chǎn)生是根據(jù)電子線路板組成部分產(chǎn)生高頻電流量。