多功能切菜機主要有機架、壓菜部分、輸菜部分、球根類殼體部分、葉菜類切段部分、傳動部分、數(shù)字控制電路部分等結(jié)構(gòu)組成。輸菜支架、壓菜部分、殼體底盤、殼體圍板、機架護板等主要部件均采用不銹鋼材料制作，且輸送帶及壓菜帶采用無毒橡塑材料制成，以保證長期工作不銹、不蝕，符合食品加工機械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

特點：
1. 新一代多功能切菜機，內(nèi)外兼修，安全、效率、實用三者兼修，全面進化，更高品質(zhì)。
2. 可拆卸的皮帶送料系統(tǒng)，清洗方便快捷，細(xì)致在不經(jīng)意處，隨處可見。
3. 傳送皮帶采用歐美標(biāo)準(zhǔn)的食品級PU材質(zhì)。
4. 組合電氣開關(guān)，做工精美，阻尼力度手感舒適。
5. 雙葉旋轉(zhuǎn)刀片為特制的雙葉斬刀，精鋼制作，鋒利無比。
6. 整機骨架均為SUS304不銹鋼材質(zhì)。
7. 新款絲刀條可更換，使用成本大為降低。
8. 新的刀盤節(jié)構(gòu)，可防止刀片發(fā)生碰撞，產(chǎn)生磕傷。
9. 機器內(nèi)加裝防水裝置，電路分開控制，故障率更低。

多功能切菜機采用旋轉(zhuǎn)的刀盤切削，將各種蔬菜切成段或片，本機分葉菜類與球根類兩部分工作，葉菜類切段時，將待切蔬菜置于輸送帶上，輸送帶將蔬菜輸送至入料口，高速運轉(zhuǎn)的切刀將其切斷成段狀或片狀；球根類蔬菜加工時，可根據(jù)蔬菜的形狀選擇入料口，球類選擇大入料口，細(xì)長根莖類選擇小入料口，入料后即可切制成所需的規(guī)格。

一、切割系統(tǒng) １、既可切菜，又可切肉?？蓪⒏鞣N無骨的微凍生肉，臘肉，咸肉，熟肉，魚肉，火腿腸等切成片或塊。從1－60mm連續(xù)可調(diào)。２、刀片從420升級到440c，刀片更加堅固，鋒利。3、球莖類刀盤使用鋁鎂合金材質(zhì)，不易氧化發(fā)黑。4、率先采用絲刀條可拆卸結(jié)構(gòu)，大大降低客戶使用成本。5、刀盤采用防碰撞設(shè)計結(jié)構(gòu)，防止刀刃磕傷。