江蘇百味佳科技有限公司
主營產(chǎn)品: 營養(yǎng)強(qiáng)化劑, 甜味劑, 增稠劑, 化妝品原料, 香精香料, 防腐劑, 酸味調(diào)節(jié)劑, 酶制劑, 食用色素
江蘇百味佳供應(yīng)山梨酸鉀銷售批發(fā)-食品級(jí)-山梨酸鉀價(jià)格
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主營產(chǎn)品
營養(yǎng)強(qiáng)化劑, 甜味劑, 增稠劑, 化妝品原料, 香精香料, 防腐劑, 酸味調(diào)節(jié)劑, 酶制劑, 食用色素
一、簡(jiǎn)介
山梨酸鉀(學(xué)名 己二烯-(2,4)-酸鉀;2,4-己二烯酸鉀),是無色至白色鱗片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無臭或稍有臭味。在空氣中不穩(wěn)定。能被氧化著色。分子量150.22。有吸濕性。易溶于水、乙醇。俗稱:防腐劑ChI=1/C6H8O2.K/c1-2-3-4-5-6(7)8;/h2-5H,1H3,(H,7,8);/q;+1/p-1/b3-2+,5-4+。
二、性狀
山梨酸鉀---無色至白色鱗片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無臭或稍有臭味。在空氣中不穩(wěn)定。能被氧化著色。分子量150.22。有吸濕性。易溶于水、乙醇。主要用作食品防腐劑屬于酸性防腐劑配合有機(jī)酸使用防腐反應(yīng)效果提高。以碳酸鉀或氫氧化鉀和山梨酸為原料制得。
三、用途
(1)肉、魚、蛋、禽類制品 0.075g/kg
(2)果、蔬保鮮、碳酸飲料 0.2g/kg
(3)膠原蛋白腸衣、低鹽醬菜、醤類、蜜餞、果汁(味)型飲料、果凍 0.5g/kg
(4)濃縮果汁2.0g/kg
(5)醬油、食醋、果醬、植物油、軟糖、魚干制品、即食豆制食品、糕點(diǎn)、餡、面包、蛋糕、月餅、即食海蜇、乳酸菌飲品 1.0g/kg
(6)果汁(果味)冰、含乳飲料 0.5g/kg
(7)預(yù)調(diào)酒 0.2g/kg
(8)肉灌腸 1.5g/kg
(9)復(fù)合調(diào)味料、調(diào)味糖漿、液體復(fù)合調(diào)味料、即時(shí)筍干 1.0g/kg