諸城市正康食品機(jī)械有限公司主營：壓榨機(jī),洗筐機(jī),煙熏爐,肉制品加工設(shè)備,果蔬清洗等設(shè)備
ZB-80型斬拌機(jī)工作原理：

斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，持續(xù)向斬刀送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動實現(xiàn)高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動的同時，被斬刀切碎攪拌并排除肉糜中的空氣，由于斬刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，從而實現(xiàn)了乳化效果，最終提升產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。

1.本機(jī)與食品接觸面全部選用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制作，架體選用優(yōu)質(zhì)不銹鋼槽鋼焊接，更加的耐用，可大幅度延長使用壽命。

2、斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為304不銹鋼精鑄，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料，溢料。

3.斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。

4.配有出料器，出料方便，干凈

5.電器部件采用防水設(shè)計，密封性好，清洗方便。

125型斬拌機(jī)

斬拌機(jī)的規(guī)格型號有哪些

斬拌機(jī)按照出料方式可分為：雙速斬拌機(jī)和變頻斬拌機(jī),雙速斬拌機(jī)的斬刀速度為：1675或3350轉(zhuǎn)每分鐘，變頻斬拌機(jī)的斬刀速度可以在0-3350轉(zhuǎn)之間任意調(diào)節(jié)選擇，方便制定不同斬拌速度要求狀態(tài)下工藝設(shè)計。斬拌機(jī)按出料方式可分為：自動出料和手工出料兩種方式，一般小型斬拌機(jī)都是手動出料，大型斬拌機(jī)采用自動出料設(shè)計。

斬拌機(jī)按照加工環(huán)境可分為：真空斬拌機(jī)和常壓斬拌機(jī)，真空斬拌機(jī)是在真空狀態(tài)下斬拌物料，可以使得物料更均勻，乳化效果更好，時間短，效率高。

斬拌機(jī)的型號規(guī)格有哪些：

斬拌機(jī)常見的型號有ZB-20型，ZB-40型，ZB-80型，ZB-125型，ZB-200型等。
125型斬拌機(jī)

肉丸餡?斬拌機(jī)的作用有哪些

做肉餡肉泥斬拌機(jī)斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，大小型斬拌機(jī)廠家將肉及輸料斬成肉餡或肉泥，還可以將輸料、、水與肉餡或肉片一起攪拌均勻。

蔬菜輾碎機(jī)節(jié)能型斬拌機(jī)的使用清潔工作是一個重要的環(huán)節(jié)。做肉餡肉泥斬拌機(jī)在每次工作結(jié)束后，大小型斬拌機(jī)廠家都應(yīng)該進(jìn)行有效的清理工作，大小型斬拌機(jī)廠家通常我們采用一定量的清洗劑，沾水使用蔬菜輾碎機(jī)，使用刷子或者其他合適的工具進(jìn)行清洗，在初次清洗結(jié)束后，我們還要用清水進(jìn)行二次清洗處理。并且清理大小型斬拌機(jī)廠家出水質(zhì)，保持?jǐn)匕铏C(jī)內(nèi)的干燥。
125型斬拌機(jī)