正壹藥業(yè)——冰糖燕窩加工

不論從哪方便來說，干燕窩比起即食燕窩，確實是一個更好的選擇，只要保證買到的燕窩是真品，制作過程其實沒有想象中的那么復(fù)雜，但是你麻煩一點點獲得的營養(yǎng)確實完全沒有流失的；即食燕窩最i大的優(yōu)點也就是方便食用了，同等的價格，廠家制作的即食燕窩原料如果是燕碎、燕條，你會不會覺得自己虧死了，并不是即食燕窩不好，畢竟燕碎燕條和燕盞的營養(yǎng)成分并沒有太大差別，但是裝瓶的燕窩中營養(yǎng)成分還剩余多少，那就不得而知了。

燕角：燕角與底座的作用類似，都是為了固定燕窩，只 不過燕角是用來固定兩端部分的，它就像是金絲 燕家中的“房梁”，燕角的功能決定了它所含有 的唾液量較高，質(zhì)地也偏硬。因為可能粘上木屑，部分燕角在加工時經(jīng)常會被 修剪掉，但燕角的口感吃起來口感爽口，較為嚼 勁。

看顏色一優(yōu)質(zhì)天然燕窩呈灰白色、 黃白色，色澤通透自然。漂白燕窩盞身特別白，細小的絨毛也很難看到，因為絨毛會被漂白。聞味道一優(yōu)質(zhì)燕窩 有輕微腥味和木霉味道，沒有化學劑或油膩的味道。觀囊絲一優(yōu)質(zhì)燕窩 一般呈完整的半月球或類船狀，有自然縫隙，內(nèi)側(cè)有網(wǎng)狀的囊絲且紋理清晰、緊密，補碎的燕窩囊絲則結(jié)構(gòu)不規(guī)則。

盞身：盞身顧名思義就是燕窩的主體部分。盞身好比金 絲燕家中的“墻壁”，第i一眼能被人所看到的部 分，其完整程度、大小、顏色以及燕絲的狀態(tài)是 我們用來判斷燕窩好壞的標準。囊絲：燕窩的囊絲也叫燕囊、燕網(wǎng)，位于燕窩的內(nèi)部， 呈網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，為鳥蛋和小鳥提供溫暖以及緩沖壓 力的環(huán)境，具有保護作用，就像是金絲燕房中的 “床墊”。

燕窩按照其形態(tài)來分，可以分為燕碎，燕角，燕條，燕盞。其中燕條和燕盞的口感和營養(yǎng)成分完全一樣，也就是說，熟食產(chǎn)品用燕條就可以了，燕碎的口感很糊，但可以少量加入熟食中增加其粘稠度。燕角是燕窩與墻壁，山洞之間的粘貼部分，唾液濃度，營養(yǎng)價值。但由于很難燉煮，所以并不是很受歡迎。市面上有很多便宜的燕窩，但假燕窩的部分其實很少，大部分還是真燕窩。影響燕窩價格最重i要的因素就是原料。原料分為：輕毛燕窩，中毛燕窩和重毛燕窩。

懷孕就要吃燕窩:這點已經(jīng)是很多準媽媽的共識了，準媽媽孕期吃燕窩可以幫助補充唾液酸（因燕窩含量高也叫“燕窩酸”），提高自身免i疫力，幫助自己在孕期少生病，寶寶出生后免i疫力也會很好。此外，唾液酸對胎兒大腦發(fā)育有著重要作用，可促進腦部發(fā)育。燕窩是目前人類唯i一能從食物中獲取大量唾液酸的渠道（這種珍貴成分也存在于母i乳中最i好的初乳中,這也是為什么各路專家建議堅持母i乳喂養(yǎng)的原因)。當然，有很多準媽媽選擇燕窩是因為寶寶出生后皮膚會白皙，這也是很有誘i惑力的一個原因吧。