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粥店專用設(shè)備廠家分享煮水餃的秘訣

煮餃子時(shí)，要用大火燒開水，打開鍋蓋放入餃子，鍋里的蒸汽會(huì)很快散失，餃子在滾水中不斷翻動(dòng)，可以熟得均勻，皮不易破。否則，蒸汽會(huì)導(dǎo)致露出水面的餃子破皮。

等餃子皮熟了，再調(diào)小火力，蓋上鍋蓋，很快餡就熟了。家里現(xiàn)包的餃子，只要漂起來就基本熟了。如果不放心，可以用漏勺撈出一個(gè)，用筷子戳一下，皮有彈性就證明熟了。但速凍餃子必須煮15分鐘以上才能保證完全熟。

粥店專用設(shè)備特點(diǎn)

粥店專用設(shè)備功能特點(diǎn)：

1、 整體化的燃燒配置系統(tǒng)將鍋爐主體和燃燒器作為一個(gè)整體來設(shè)計(jì)，這種量身定做的設(shè)計(jì)，使鍋爐的燃燒系統(tǒng)達(dá)到1佳配比，是節(jié)能與環(huán)保技術(shù)的有機(jī)結(jié)合。

2、 采用全自動(dòng)微電腦程序控制，壓力控制、安全閥、缺水保護(hù)、自動(dòng)報(bào)警等智能控制，傻瓜式一鍵控制，只需輕輕一按即可進(jìn)入全自動(dòng)運(yùn)行狀態(tài)，所有安全保護(hù)裝置均開始工作，無須專人值守，使操作人員更安心、省心。

3 水容積小于30升，可以使您在短的時(shí)間內(nèi)獲得干燥蒸汽 。

4.結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，易操作，易移動(dòng)，安裝使用方便。

粥店專用設(shè)備

  3、電器線路隱患大  在有些廚房里，仍然存在裝修用鋁芯線代替銅芯線、電線不穿管、電閘不設(shè)背后蓋的現(xiàn)象。這些設(shè)施在水電、油煙的長期腐蝕下，很容易發(fā)生漏電、短路起火。另外廚房內(nèi)運(yùn)行的機(jī)器比較多，超負(fù)荷現(xiàn)象嚴(yán)重。特別是一些大功率電器設(shè)施，在使用過程中會(huì)陰電流過大引發(fā)起火。

   4、灶具器具易出事  灶具和餐具若使用不當(dāng)，極易引發(fā)廚房火災(zāi)。生活中因高壓鍋、蒸氣鍋、電飯鍋、冷凍機(jī)、烤箱、電磁爐等操作不當(dāng)引發(fā)火災(zāi)的案例不在少數(shù)。

   4、用油不當(dāng)會(huì)引起火災(zāi)  廚房用油大致分為兩種，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油指的是柴油、煤油，大型賓館和飯店主要用柴油。柴油的閃點(diǎn)較低，在使用過程中因調(diào)火、放置不當(dāng)?shù)仍蚝苋菀滓鸹馂?zāi)。