濱州市博興縣宏悅廚業(yè)有限公司主營：保溫售飯臺，電磁灶，無煙燒烤車

關(guān)于餐飲行業(yè)來說，爐灶設(shè)備是十分重要的廚房設(shè)備，目前的趨勢是許多餐廳逐漸在用商用電磁爐取締傳統(tǒng)爐灶，那商用電磁爐在應(yīng)用上有什么優(yōu)勢？商用電磁爐是格萊瑞針對商廚市場推出的新型爐灶，其實選用高頻電磁感應(yīng)加熱技能原理打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方法，通過選用磁場感應(yīng)電流的加熱，使容器自身快速發(fā)熱，并迅速提高容器內(nèi)物質(zhì)的溫度，從而到達加熱主食目的！

電磁炒灶

使用凹面電磁爐的好處：

１.凹面磁場面積較大，鍋具陷入其中，鍋 底和鍋邊同時發(fā)熱，發(fā)熱面積大，受熱 均力，火力更強勁

２.精選黑晶面板，堅固耐用，幅度深，平 底鍋、圓底鍋兩用

３.凹盤線圈背面有9根防輻射磁條，基本 處于無輻射狀態(tài)。

４.電磁能量集中，磁場大面積穿透鍋具， 加上凹盤采用高科技保溫技術(shù)，熱量流 失少，節(jié)能，能效達95%。

５.火力猛，能達到爆炒溫度，凹底防沖強度高，能實現(xiàn)中國式爆炒

６.鍋具陷入凹盤中，平穩(wěn)固定不打滑火力猛，用油少更健康，菜不變色更美味，熱量均勻更省心，不易粘鍋糊底

電磁爐也叫做電磁灶，現(xiàn)在不但在家庭經(jīng)常被使用，在個餐飲行業(yè)、食堂等也在廣泛使用。相對家用電磁爐，餐飲行業(yè)等所使用的大功率電磁爐加熱速度快，控制開關(guān)更方便靈敏，的是其具備家用電磁爐無法比擬的穩(wěn)定定和耐用性。正常使用，可連續(xù)工作10年（10萬小時）以上。商用電磁爐是電器市場的一種新型灶具，它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式，采用磁場感應(yīng)渦流加熱原理，熱，無明火、無熱輻射、無煙、無灰、不產(chǎn)生有害物質(zhì)，是名副其實的環(huán)保產(chǎn)品。