商用超聲波洗碗設(shè)備超聲清洗原理由超聲波發(fā)生器所發(fā)出的高頻振蕩訊號，通過換能器轉(zhuǎn)換成高頻機(jī)械振蕩而傳播到介質(zhì)一相應(yīng)的清洗溶劑中， 超聲波在清洗液中疏密相間的向前輻射，使液體流動而產(chǎn)生數(shù)以萬計(jì)的微小氣泡， 這些氣泡在超聲波縱向傳播形成的負(fù)壓區(qū)形成、生長。而在正壓區(qū)迅速閉合，在這種被稱之為“空化”效應(yīng)的過程中， 氣泡閉合可形成超過1000個(gè)大氣壓的瞬間高壓。就象一連串小“爆炸”。

商用超聲波洗碗設(shè)備的特點(diǎn)

商用超聲波洗碗設(shè)備集除油，消毒，殺茵，清洗等功能于一身。具有省水，省電，省氣，省力，省人工功能的火鍋店洗碗機(jī)，因考慮到火鍋店廚房空間有限，所以此機(jī)機(jī)身長度控制在1米-2米左右，耗水量少，功率小，清洗成本低廉，全程操作人數(shù)約為1-2人。

無須刻意擺放，只要水浸沒之處皆可快速洗凈!專門針對餐具上的米粒、油污、煙跡、茶漬等難洗臟物進(jìn)行清洗。

超聲波洗碗機(jī)在清洗的同時(shí)可對餐具進(jìn)行消毒、能殺死數(shù)十種致病菌。超聲波洗碗機(jī)因?yàn)轶w積小不占廚房有限空間和可單人操作，更以高效，環(huán)保，節(jié)能的優(yōu)勢 。

超聲波洗碗機(jī)形成的氣泡不斷地沖擊物體表面，使物件表面及縫隙中的污垢迅速剝落。從而達(dá)到物件表面凈化的目的。相比其他多種的清洗方式，超聲波清洗機(jī)顯示出了巨大的優(yōu)越性， 尤其在專業(yè)化、集團(tuán)化的生產(chǎn)企業(yè)中， 已逐漸用超聲波清洗機(jī)取代了傳統(tǒng)浸洗刷洗。壓力：沖洗、汽相清洗和蒸汽；沖洗等工藝方法。