3-甲基吲哚
中文名：3-甲基吲哚
CAS：83-34-1
中文別名：3-甲基吲哚;β-甲基吲哚;糞臭素;β-甲基氮雜茚;3-甲基吲哚(烘臭類);糞臭素/3-甲基吲哚;3-甲基吲哚/糞臭素;3-甲吲哚
英文名：3-Methylindole
性質(zhì)：熔點(diǎn);92-97℃(lit.) 沸點(diǎn);265-266℃(lit.) 密度;1.0111 (estimate) 折射率;1.6070 (estimate) FEMA;3019 | SKATOLE 閃點(diǎn);132 °C 儲(chǔ)存條件;Store below +30°C. 形態(tài) Crystalline Powder or Flakes 顏色 Almost white to pale brown 水溶解性;Soluble in water, Ether, Alcohols, Benzene, Acetone, Chloroform. 敏感性;Light Sensitive Merck;14,8560 BRN;111296 穩(wěn)定性 Stable, but light-sensistive. Stench! Incompatible with strong oxidizing agents, strong acids, acid ahydrides, acid chlorides. Combustible. InChIKey ZFRKQXVRDFCRJG-UHFFFAOYSA-N CAS 數(shù)據(jù)庫 83-34-1(CAS DataBase Reference) NIST化學(xué)物質(zhì)信息 1H-Indole, 3-methyl-(83-34-1) EPA化學(xué)物質(zhì)信息 1H-Indole, 3-methyl-(83-34-1)
用途：食品添加劑最.*大允許使用量最.*大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最.*大允許使用量（g/kg）最.*大允許殘留量（g/kg）β-甲基吲哚食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB2760中的最.*大允許使用量和最.*大允許殘留量化學(xué)性質(zhì);白色結(jié)晶。沸點(diǎn)265-266℃，熔點(diǎn)93-96℃，溶于3體積95%乙醇及油質(zhì)香料。有帶咸臭而強(qiáng)的吲哚樣動(dòng)物香，氣勢非常有力，擴(kuò)散力強(qiáng)，很持久。濃度高時(shí)的氣息令人作嘔，僅在極低濃度下才有大靈貓香樣動(dòng)物香，味覺是溫暖過熟熟果樣口味。用途;有很好的定香價(jià)值，常作定香劑使用，但只能痕量用于花香型香精中來比擬大靈貓香，也常用來配制大靈貓香。還常與苯*乙酸、靈貓酮或巨環(huán)酮類共用來取得好的天然動(dòng)物香效果。極限痕量用于葡萄、干酪果香、堅(jiān)果香等食用香精中。用途;3-甲基吲哚具有令人不愉快的糞臭味，但經(jīng)大量稀釋后有愉快的香味，特別具有靈貓香基的香韻，在干酪、堅(jiān)果、葡萄等制品中加入少量就有效果，在海味香精中加入，可具魚肉味。用途;用作有機(jī)合成試劑用途;可用于生化試劑，對胰蛋白酶活性具有抑制作用。大量稀釋后具有花香味，被用于香煙、香水中的香精、定香劑以及食物香料等。用途;醫(yī)藥中間體；定香劑生產(chǎn)方法;3-甲基吲哚存在于靈貓香、人類、干酪、牛奶和茶中。工業(yè)生產(chǎn)可由丙醛與苯肼加熱脫去水分子而獲得丙醛苯腙，然后同氯化鋅或硫酸加熱，脫去氨分子而得到3-甲基吲哚。
3-甲基吲哚具有令人不愉快的糞臭味，但經(jīng)大量稀釋后有愉快的香味，特別具有靈貓香基的香韻，在干酪、堅(jiān)果、葡萄等制品中加入少量就有效果，在海味香精中加入，可具魚肉味。用作有機(jī)合成試劑；可用于生化試劑，對胰蛋白酶活性具有抑制作用。大量稀釋后具有花香味，被用于香煙、香水中的香精、定香劑以及食物香料等。
產(chǎn)品類別：含鹵、含硫、含氮化合物



廠家現(xiàn)貨：
2-氯三氯甲苯 2136-89-2
瓜氨酸 372-75-8
醋酸甲地孕酮 595-33-5
D-泛酸鈣 137-08-6
2,4-二叔丁基苯酚 96-76-4