佛山市潛信達釀酒包裝設(shè)備有限公司主營：節(jié)能蒸餾設(shè)備,節(jié)能煮飯機,包裝專用設(shè)備。

在生活中，常常見到各種發(fā)酵食品，如酸奶、奶酪、豆干、豆豉、醋、醬油、米酒、酒水等等，其通過微生物利用自身的酶分解有機物形成發(fā)，適量吃一些發(fā)酵食物，能夠促進身體的吸收和腸胃的吸收。不過，發(fā)酵類食品對溫度、時間以及衛(wèi)生條件等要求很高，專業(yè)的發(fā)酵設(shè)備能夠解決傳統(tǒng)發(fā)酵帶來的外部雜菌帶來的污染問題。

不銹鋼發(fā)酵罐物料始終處一無污染的狀態(tài)

不銹鋼發(fā)酵罐電器、儀表、傳感器等電氣設(shè)備嚴(yán)禁直接與水、汽接觸，防止受潮。設(shè)備停止使用時，應(yīng)及時清洗干凈，排盡發(fā)酵罐及各管道中的余水；松開發(fā)酵罐罐蓋及手孔螺絲，防止密封圈產(chǎn)生不變形。

不銹鋼發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業(yè)，罐體設(shè)有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭（或錐形）均采用旋壓R角加工，罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理，無衛(wèi)生死角，而全封閉設(shè)計確保物料始終處一無污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵，設(shè)備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。

在葡萄汁完成主發(fā)酵過程之后，如果要（葡萄酒發(fā)酵罐）繼續(xù)啟動二次發(fā)酵過程，即蘋果酸-乳酸發(fā)酵，發(fā)酵罐就需要密封。乳酸發(fā)酵的啟動條件非?？量?，一般家庭可能無法滿足這樣的條件。二次發(fā)酵時要注意一定要將容器裝滿，以便盡量排出容器內(nèi)的空氣，另外還需要采用帶有單通氣閥門的容器或者可以進行水密封的容器。在乳酸發(fā)酵的過程中會有部分二氧化碳氣體產(chǎn)生，而且首階段的酒精發(fā)酵過程可能并沒有完全結(jié)束，仍然會有二氧化碳產(chǎn)生，所以在乳酸發(fā)酵的過程中，要求容器具有單通氣閥門，這樣可以及時將容器中產(chǎn)生的二氧化碳氣體排除，防止b炸，同時也可以防止空氣直接同葡萄酒接觸（葡萄酒發(fā)酵罐），防止葡萄酒被氧化。如果條件不允許，可以采用完全密封的容器，但是需要定期進行排氣，以免發(fā)生b炸。

端面軸封：密封作用是靠彈性元件如彈簧的壓力是垂直于軸線的動環(huán)和靜環(huán)光滑表面緊密配合，并做相對運動起到密封作用。優(yōu)點：清潔，密封可靠，無死角，不易發(fā)生泄露和染菌的現(xiàn)象，使用壽命長，功率消耗少。換熱裝置類型：夾層式換熱裝置：多用于容積較小的發(fā)酵罐和種子罐。夾層的高度比靜止液面高度高即可，無須進行冷卻面積的設(shè)計。是否松動。