1.簡(jiǎn)介

【產(chǎn)品名稱】人參多肽/人參肽

【提取來源】人參植物的根莖為主要來源。

2.性狀

淡黃色粉末

3.用途

目前，市場(chǎng)上大部分飲料均呈弱酸性，而大部分蛋白質(zhì)在酸性條件下不穩(wěn)定。這給高蛋白飲料的研制帶來了困難。但是，大豆低聚肽是這一情況得到解決。因?yàn)榇蠖沟途垭木哂辛己玫乃崛苄?，其溶解性不受pH變化的影響。這為開發(fā)酸性蛋白飲料提供了基礎(chǔ)。 

人參肽：屬于營養(yǎng)食品， 人參肽是從人參中提取的小分子肽，人參活性成分—人參皂苷和微量元素，分子量在180-1000道爾頓之間。

人參肽：屬于小分子活性肽，因其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，分子量小，所以能夠通過細(xì)胞膜的滲透以原形直接進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，因此小分子肽的吸收、轉(zhuǎn)化和利用。 小分子肽以原形直接進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，是其生物活性的重要體現(xiàn)。 

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