諸城市正康食品機械有限公司主營：壓榨機,洗筐機,煙熏爐,肉制品加工設備,果蔬清洗等設備
ZB-80型斬拌機工作原理：

斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉，持續(xù)向斬刀送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經皮帶帶動實現高速旋轉。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時，被斬刀切碎攪拌并排除肉糜中的空氣，由于斬刀的高速斬切，減少了產品的液汁分離率，從而實現了乳化效果，最終提升產品的彈性和細膩度。

1.本機與食品接觸面全部選用優(yōu)質304不銹鋼制作，架體選用優(yōu)質不銹鋼槽鋼焊接，更加的耐用，可大幅度延長使用壽命。

2、斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成，斬鍋為304不銹鋼精鑄，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料，溢料。

3.斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。

4.配有出料器，出料方便，干凈

5.電器部件采用防水設計，密封性好，清洗方便。

斬拌機

關于千葉豆腐斬拌機的介紹

千葉豆腐斬拌機由斬鍋、斬刀、刀軸、出料盤、機架及電機傳動部分、電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機帶動通過減速機低速旋轉，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機經皮帶帶動斬刀高速旋轉。原料在斬鍋中做螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產品的彈性和細膩度。另外客戶根據所需加工產品特性可訂制變頻斬拌機，選用變頻器和變頻電機，可任意調速，其噪聲小、效率高、節(jié)能效率好。

每一款設備都有著自己的使用壽命，如果使用的效果好，壽命就會被延長。同樣地，千葉豆腐斬拌機也是如此。雖然這種斬拌機被使用的幾率很大，而且銷售的數量也很多，但仍有很多使用者無法掌握如何去延長它們的使用壽命。那么，結合該種斬拌機的作用來看，它們的使用壽命要如何來延長呢？

簡單來說，要想延長該種斬拌機的使用壽命，就要從兩大步驟上來注意，即便是日常的清潔與維護，第二便是刀片，齒輪等零部件的檢查與更換。據悉，由于它們是對肉類產品進行加工，遂在使用之后一定要做到清潔，清洗，以確保整款斬拌機的干凈以及無腐蝕性效果的好條件。同樣地，刀片和齒輪等部件的檢查，則是避免破損和異常的方式。
斬拌機

肉制品斬拌機維護注意事項

1、班前檢查斬拌刀磨損情況，及時進行專業(yè)研磨，保持刃口鋒利。若斬切物料含纖維成分，建議刀具使用油石研磨每日一次，可持續(xù)保證刃口的鋒利，有益于延具的使用壽命。

2、斬拌刀研磨后，同組的兩篇斬拌刀氣重量比不得大于3g。

3、拆裝斬拌刀時，應使用專用扳手，注意此工具用以松緊刀軸的鎖緊螺母用，刀軸的鎖緊螺母為反扣，鎖緊時應為逆時針。

4、在轉盤的對刀區(qū)調斬拌刀與轉盤的間隙，每片刀具與轉盤的間隙均不得小于2㎜。

5、裝好斬拌刀后，必須用手轉動刀軸確認無阻力后方可蓋上刀蓋，以便電機的再次啟動。      6、設備應保持清潔，定期加油、維護保養(yǎng)，使其處于z佳狀態(tài)。

7、刀軸前密封部分每周至少清理一次。

8、操作面板及控制柜嚴禁水直接沖洗，以防止進水損壞電器，單可用濕布進行擦拭，后須用干燥的抹布擦干。

9、肉制品斬拌機使用時，須在第三個月后徹底更換液壓油一次。

10、肉制品斬拌機換油后，應每半年徹底更換液壓油一次。

11、肉制品斬拌機須在保護裝置有效的狀態(tài)下運行，否則須及時報修、調試正常后方可運行。

12、肉制品斬拌機出現故障后，須有維修人員進行修理，非專業(yè)修理人員不得擅自進行任何處理。
斬拌機