正壹藥業(yè)——冰糖燕窩加工

選料即食燕旁的用料是大家最關心的,我也很關心。因為瓶即食燕的品質是與關。當然,原料的好壞跟成本的高低密不可分。正如我們前面講到的,很多即食燕是用邊角料如燕碎、燕角、燕妻絲、小細條加好一點的是用燕條,最i好的當然是用燕蓋為即食燕原料。原料等級越高,形態(tài)越子,口感但要如何規(guī)這些原料不是臟原料化學源白的呢?事實經(jīng)營干燕銷售的行家都知知道,邊角料是比較航臟的,靠純手工挑毛的人工成本比邊角料的價不符合經(jīng)済效益,所以真純手工的邊角料不可能量產(chǎn),所以盡量回邊角料加加工的即很大程度就等于回了化學漂白的風險。

屋燕是東南亞一帶的特產(chǎn)，早從荷屬殖民時期已有人經(jīng)營屋燕，屋燕也就是人們常說的屋里養(yǎng)殖的燕窩，由此類推，燕子筑巢的屋子也稱為燕屋。這種燕屋分布在印尼沿海地區(qū)，特別是巴當、巴萊、爪哇一帶是燕屋的集中地，馬來西亞半島霹靂州及丁加奴州也是殖養(yǎng)屋燕的重要據(jù)點，如果沒有細心觀察，燕屋跟一般房屋并沒有兩樣，相較平常房子，燕屋較密閉，四周多開了幾個小洞，燕子便從這些洞口進出燕屋。

干燕窩：燕窩的原材料，剛摘取的燕窩經(jīng)過挑毛處理后，干凈，雜質少，色澤好。分為燕盞、燕條、燕絲、燕角、燕碎、燕餅。即食燕窩：市面上售賣的瓶裝冰糖燕窩就是即食燕窩，燉煮后經(jīng)過高溫殺菌處理密封保存。干燕窩：自己燉煮的燕窩營養(yǎng)成分不會丟失。價格的話，完整的燕盞因品相好，口感好，因此也比較貴。燕條、燕角價格次之，但也有品質之分，有些大燕條、大燕角的價格甚至比普通的燕盞還貴一些。燕餅、燕碎、燕絲則價格較低。即食燕窩：免挑、免泡、免洗、免燉，即開即食，輕松攝取營養(yǎng)，價格實惠。

有人把燕窩比作一個房子，我們的房子結構里也 有很多重要的組成部分，燕窩也是。你知道什么是“底座”，什么是“囊絲”嗎？它們都是燕窩結構的組成部分，還有燕角和盞身 也是，我來給你詳細介紹一下。底座是燕窩粘在石壁或者木板的地方，就像是一 個“地基”一樣，牢牢地撐起了整個燕窩。由于 擔負著使燕窩更穩(wěn)固的作用，金絲燕會在這里吐 出更多唾液，質地也相對較堅硬。由于燕窩底座是燕窩與石壁或木板的銜接處，因 此剛采摘的燕窩底座上也會夾雜著一些木屑或沙 子，有些人為了美觀也會稍微修建一下。

 燕窩中含有大量的膠原蛋白和燕窩酸（唾液酸），沒有任何激i素成分。燕窩酸是燕窩的口水中的蛋白質可以提高人體的免i疫能力，修復受損細胞，膠原蛋白是人體肌膚的重要組成部分，加強i人體的皮膚的彈性和強度， 潤i肺是燕窩的經(jīng)典食效，為歷代醫(yī)方醫(yī)書所首肯。《本草再新》記載燕窩大補元氣，潤i肺滋i陰。治虛勞咳嗽?！侗静輳男隆酚涊d燕窩大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損癆瘵之圣藥，一切病之由于肺虛不能清肅下行者，用此皆可治之。

有研究表明，皮膚表皮的生長因子（EGF）可以影響人體皮膚的細膩和老化，持續(xù)修復皮膚，使皮膚變得光滑有彈性。而燕窩中就含有豐富的EGF，隨著年齡增長，人體內的EGF儲存量會慢慢流失。堅持食用燕窩，其實就是在維持人體內的EGF量，讓皮膚變得滋潤光滑，有彈性。