【產(chǎn)品簡介】

2,6二叔丁基對甲酚，通常叫作BHT，是一種油溶性的有機(jī)化合物。它主要在食品添加劑中被用作為抗氧化劑（E編碼為E321）。它也在食品、化妝品、藥物、飛機(jī)燃料、橡膠、石油制品和標(biāo)本中有抗氧化作用。

BHT化學(xué)名稱為2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚，它以對甲酚、異丁醇為原料，以濃硫酸作為催化劑，氧化鋁為脫水劑，反應(yīng)生成2．6－二叔丁基對甲酚。在食品加工中用作抗氧化劑。 抗氧劑是指一些能夠抑制或者延緩高聚物和其他有機(jī)化合物在空氣中熱氧化的有機(jī)化合物。通俗來說，即是能防止聚合物材料因氧化引起變質(zhì)的物質(zhì)。

英文名： butylated hydroxytoluene（簡稱BHT）

中文名：抗氧劑264

化學(xué)名稱：2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚或者二丁基羥基甲苯

實(shí)驗(yàn)式：C15H24O

分子量：220.36（按2007 年國際相對原子質(zhì)量）

CAS：128-37-0

【產(chǎn)品性狀】

BHT是一種抗氧化劑，有廣泛的用途，主要用于食品的油脂領(lǐng)域，來增加油脂的貨架期。其中德國洋櫻集團(tuán)生產(chǎn)的BHT大部分用在食用油品油墨和橡膠塑料行業(yè)上

2,6-二叔丁基對甲基苯酚用途：

用于有機(jī)合成，用作橡膠、塑料防老劑，汽油、變壓器油、透平油、動植物油、食品等的抗氧化劑：

2,6-二基對甲酚是國內(nèi)外廣泛使用的油溶性抗氧化劑。雖毒性較大，但其抗氧化能力較強(qiáng)，耐熱及穩(wěn)定性好，既沒有特異臭，也沒有遇金屬離子呈色反應(yīng)等缺點(diǎn)，而且價(jià)格低廉，僅為BHA的1/5～1/8，我國仍作為主要抗氧化劑使用。一般與BHA配合使用，并以檸檬酸或其他有機(jī)酸為增效劑。我國規(guī)定可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、干魚制品和腌臘肉制品，*使用量0.2g/kg。本品也具有一定的抗菌作用，但較BHA弱

2,6-二叔丁基對甲酚可作為飼料抗氧化劑，保護(hù)飼料中的維生素，防止脂肪和蛋白質(zhì)的氧化損失。也具有一定的抗菌作用。*用量150g/t。

【產(chǎn)品用途】

2,6-二叔丁基對甲酚作為通用型酚類抗氧劑，還廣泛用于高分子材料、石油制品和食品加工工業(yè)中。本品是常用的橡膠防老劑。對熱、氧老化有一定的防護(hù)作用，也能抑制銅害。單獨(dú)使用沒有抗臭氧能力，但與抗臭氧劑及蠟并用可防護(hù)天候的各種因素對硫化膠的損害。在丁苯膠中亦可作為膠凝抑制劑。在橡膠中一般用量為0.5-3份。當(dāng)用量增至3-5份時(shí)亦不會噴霜。本品還可做為合成橡膠后的處理和貯存時(shí)的穩(wěn)定劑，可用于丁苯橡膠、順丁橡膠、乙丙橡膠、氯丁橡膠等膠種?？寡鮿?64在一些高分子材料中是有效的抗氧劑。本品在聚乙烯、聚氯乙烯（用量0.01-0.1%）及聚乙烯基醚中是有效的穩(wěn)定劑。

2,6-二基對甲酚主要用于食用油脂、干魚制品。

最常用的食品抗氧化劑是酚類物質(zhì)?？寡趸瘎┲械腂HA（丁基羥基茴香醚）、BHT（二丁基羥基甲苯）、PG（沒食子酸丙酯）、TBHQ（特丁基對苯二酚）和生育酚五種是國際上廣泛使用的抗氧化劑，它們可以單獨(dú)使用或與檸檬酸，抗壞血酸等酸性增效劑復(fù)合使用，可滿足大部分食品制品的需要。 

抗氧化劑可按溶解性與來源而分為油溶性與水溶性兩類：油溶性的有丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)、特丁基對苯二酚(TBHQ)、沒食子酸丙酯(PG)等；水溶性的有異抗壞血酸及其鹽等

中國臺灣衛(wèi)生署，2010-5-11（至2012-1-20未改變）（作為抗氧化劑使用）

1.可用于冷凍魚貝類及冷凍鯨魚肉之浸漬液；用量為1.0g/kg以下。

2.可用于口香糖及泡泡糖；用量為0.75g/kg以下。

3.可用于油脂、奶酪、奶油、魚貝類干制品及鹽藏品；用量為0.20g/kg以下。

4.可用于脫水馬鈴薯片或粉、脫水甘薯片，及其他干燥谷類早餐；用量為0.05g/kg以下。

5.可用于馬鈴薯顆粒；用量為0.010g/kg以下。

6.本品可使用于膠囊狀、錠狀食品；用量為0.40g/kg以下。（2010-11-26補(bǔ)充規(guī)定）。

【包裝與貯存】

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。

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