【產(chǎn)品簡介】

維生素C鈉（L-Ascorbic Acid Sodium Salt）可用于維生素c補(bǔ)充，也可用于作食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，還可作護(hù)色劑和抗氧化劑。

中文名稱:維生素C鈉

中文別名:抗壞血酸鈉 ;L(+)-蘇糖型-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內(nèi)酯鈉;L-抗壞血酸鈉

英文名稱:L-Ascorbic Acid Sodium Salt

CAS:134-03-2

EINECS:205-126-1

分子式:C6H7NaO6

分子量:198.1059

本品為L-抗壞血酸鈉鹽。按干燥品計算，含C6H7NaO6不得少于90.0%。

【產(chǎn)品性狀】

本品為白色或極微黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無臭；在空氣中較穩(wěn)定，遇光色漸變暗。

本品在水中易溶，在乙醇中極微溶解，在氯仿或*中不溶。

【貯藏】 遮光，密閉保存。

【產(chǎn)品用途】

制 法：由食用淀粉經(jīng)過生物發(fā)酵而得。

主要用于：用作食品的抗氧化劑，廣泛用于肉食品，魚食品，啤酒，水果汁，果汁晶，水果和蔬菜罐頭，糕點，乳制品，果醬，咸菜，油脂等?？杀３质称返纳珴?，自然風(fēng)味和延長保持期，且無任何毒副作用。

【包裝與貯存】

1.可用于維生素c補(bǔ)充，作用與抗壞血酸相同，但由于是鈉鹽，所以性能更穩(wěn)定，同時不再有維生素c的強(qiáng)酸性，可以與多種藥物同時服用，更優(yōu)于維生素c。

2.肉類和其他食品的抗氧化劑。

3.作食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，還可作護(hù)色劑和抗氧化劑。作用與抗壞血酸相同。

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