1.溫度

葡萄喜溫，當(dāng)氣溫達(dá)到10度以上就會萌芽，所以一般在春季種植。最適合新梢生長的溫度范圍為20-30度；而在果實成熟期要將溫度保持在20-32度之間。當(dāng)溫度低或者生長期的積溫不足時，會影響果實的糖度等。

2.光照

葡萄喜光，充足的光照可以促進(jìn)植株進(jìn)行光合作用，能保證植株質(zhì)量。要保持每天的光照時間達(dá)到14個小時以上，不能低于12個小時，否則不利于花芽分化，也會影響果實質(zhì)量和來年的果實產(chǎn)量。

3.水分

葡萄的不同生育長期對水分的要求也不同；在萌芽期要求濕度達(dá)到60%-80%；在開花期時濕度要達(dá)到50%，否則會導(dǎo)致落花落果；在果實成熟期時要將濕度控制在55%-70%之間，如果過于潮濕會導(dǎo)致果實腐爛，影響果實質(zhì)量；此外雨季時要注意排水。

4.土壤

葡萄對土壤的要求不高，適應(yīng)能力強。不管是沙土、壤土還是黏土，葡萄都可以生長。將土壤的PH值控制在6-7.5之間最佳，最好選擇地勢較高，排水良好，土質(zhì)疏松的砂質(zhì)土壤種植葡萄。

5.施肥

不同的生長期對肥料的需求不同，施肥時也要根據(jù)土壤的肥沃和貧瘠程度來調(diào)整施肥量。在生長前期要提高氮肥的含量，中期可以添加鈣鎂硼鋅錳等微量元素，在結(jié)果期要增加磷鉀肥的含量，減少氮肥的含量。

6.修剪

修剪包括抹芽摘心和定梢。抹芽要盡早，在萌芽期時就要抹掉多余的弱小的芽，減少養(yǎng)分的耗損；當(dāng)能變別結(jié)果枝時就要準(zhǔn)備定梢，定梢要根據(jù)品種的長勢等來進(jìn)行調(diào)整；在開花前期時要及時摘心，最大化地減少養(yǎng)分的耗損，提高坐果率，同時要根據(jù)產(chǎn)量的配比數(shù)量保留相應(yīng)的花序；此外在采收果實后要將老弱病葉剪除，這樣可以減少養(yǎng)分耗損，改善植株光照條件，促進(jìn)來年結(jié)果。

7.套袋

在坐果后就要進(jìn)行套袋。要選擇合適的專用紙袋，在套袋前要先進(jìn)行修剪，摘除掉病弱果、畸形果，并噴灑一些殺菌的藥物，再用鐵絲將口袋扎緊。在果實成熟前半個月就要準(zhǔn)備摘袋，將摘袋時要先將紙袋打開，一周后再摘掉。