豆制品煮鍋原理

原理：

1、采用優(yōu)質不銹鋼制作，美觀大方。

2、該設備分別有電加熱和燃氣加熱兩種方式，能滿足客戶的不同需求。

3、蒸煮的食物原汁原味，大大提高食品的營養(yǎng)價值。

適用于賓館、飯店、酒樓、企事業(yè)單位食堂使用。熱負荷大，火力猛，熱效率高，操作簡單，能使工作效率得到充分提高。該爐選用不銹鋼制造，具有優(yōu)良的抗蝕性能，煮豆?jié){爐價格，造型美觀，潔凈衛(wèi)生，是中餐烹飪的主要爐灶。價格實惠，品質好.經久耐用。

豆制品煮鍋

豆?jié){的好處那么多，但豆?jié){的做法卻不難，尤其是當豆?jié){機每家之后，自己做起豆?jié){就更加方便了。做豆?jié){可以用黃豆，也可以用黑豆，甚至有說法表示黑豆?jié){比黃豆?jié){營養(yǎng)更豐富。

做法：

1、將黑豆洗凈，用50度的溫水，浸泡1夜后，將黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入攪拌機，攪打約2分鐘充分將黑豆打碎。

2、用漏網將豆?jié){過濾到碗中，保留豆渣備用，再將豆?jié){用漏網過濾到鍋中。

3、大火加熱豆?jié){至沸騰后關火，調入糖攪拌融化即可。

有人覺得豆?jié){是好東西，牛奶也是好東西，那么，把它們放在一起煮，營養(yǎng)不就更豐富了嗎?如果您是這么想的話，那可就錯了。豆制品煮鍋追求高質量，吸收國內外同類產品的優(yōu)點設計而成，使用鑄鐵燃燒器，款式新穎、結構合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點，適用于酒店、商場、超市等客流量大的場所。原因很簡單，因為豆?jié){要煮8~10分鐘才能夠煮熟，而牛奶呢，如果煮這么長時間的話，它里面所含有的蛋白質和各種維生素會遭到嚴重破壞，營養(yǎng)就會被白白損失掉。

豆?jié){當中的豆腥味經過長時間的煮沸后會減輕的。但如果有人特別在意的話，那也可以根據自己的口味來調整一下，比如說做成咸的或者甜的豆?jié){。