北京正豐雅美酒店設(shè)備有限公司主營(yíng)：廚房設(shè)備,食堂設(shè)備,不銹鋼酒柜,廚房電器設(shè)備,四門冰柜等

餐飲油煙監(jiān)控系統(tǒng)軟件優(yōu)勢(shì)：

     餐飲油煙監(jiān)控系統(tǒng)具有日常使用的易用性、實(shí)時(shí)性等特征。系統(tǒng)采用B/S架構(gòu)，提高系統(tǒng)部署效率以及跨平臺(tái)使用；查看方式的多樣性，融合電子地圖及圖表兩種實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)查看方式；異常報(bào)警的及時(shí)性，監(jiān)測(cè)到超標(biāo)或異常信息時(shí)發(fā)送手機(jī)報(bào)警短信；數(shù)據(jù)表達(dá)的多樣性，曲線圖、柱狀圖、報(bào)表等多種數(shù)據(jù)表達(dá)方式。日常維護(hù)的實(shí)用性：通過(guò)平臺(tái)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)端監(jiān)控儀進(jìn)行遠(yuǎn)程維護(hù)及升級(jí)。

北京正豐雅美酒店設(shè)備有限公司，原生產(chǎn)地址位于北京市大興北臧村生物產(chǎn)業(yè)業(yè)基地，是北京市較大的現(xiàn)代化廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家之一，專業(yè)制造、自主研發(fā)、設(shè)計(jì)商用廚房設(shè)備的專業(yè)化企業(yè)；、賓館、飯店、機(jī)關(guān)、院校食堂等單位使用，產(chǎn)品質(zhì)量均受到用戶的好評(píng)！公司現(xiàn)有職員90余人，其中技術(shù)人員70人，廠區(qū)一萬(wàn)多平方米，擁有的生產(chǎn)線；年生產(chǎn)能力可達(dá)壹萬(wàn)多臺(tái)（套），我公司所生產(chǎn)的廚房設(shè)備十多個(gè)系列三百多個(gè)品種，其中包括水槽系列、調(diào)理系列、餐車系列、燃油燃?xì)庠罹呦盗?、排煙罩系列、油煙凈化器系列、電器系列、西餐系列、烤箱系列、冷凍及保溫系列、現(xiàn)代化家廚系列等。

油煙凈化一體機(jī)是一款凈化廚房環(huán)境的廚房電器，一般安裝在廚房爐灶上方，能將廢氣和油煙迅速抽走，經(jīng)過(guò)凈化處理后排出戶外，從而減少對(duì)廚房的污染，達(dá)到凈化空氣的效果，一般油煙凈化器一體機(jī)采用專用凈化液沫提高氣液兩相之間的雙膜傳質(zhì)動(dòng)力，能快速氣相中的油煙等微粒，同時(shí)利用自身排風(fēng)風(fēng)機(jī)的負(fù)壓產(chǎn)生約600MM厚的液沫層-液沫大小直徑1.5MM，對(duì)有煙氣體進(jìn)行洗滌式凈化，擁有的除油煙效果。

油煙凈化器一體機(jī)特點(diǎn)：

1、防火設(shè)計(jì)，管道、風(fēng)機(jī)不積油，免除油煙火患之風(fēng)險(xiǎn)；

2、各單元獨(dú)立組合式結(jié)構(gòu)、免拆卸，并設(shè)有自動(dòng)清洗功能；

3、不銹鋼拉絲機(jī)身，設(shè)計(jì)簡(jiǎn)約，讓廚房潔凈、亮麗、時(shí)尚；

4、化學(xué)液沫洗滌，反應(yīng)充分，除油、除煙、降味，效果持久穩(wěn)定；

5、集氣體收集→凈化→輸送于一體，大大縮小設(shè)備尺寸，減少空間占用；

6、與傳統(tǒng)油煙凈化工藝相比，極大地簡(jiǎn)化了油煙凈化工藝，所以能耗低；

7、油煙凈化一體機(jī)彌補(bǔ)了傳統(tǒng)工藝的不足，是替代復(fù)雜的傳統(tǒng)油煙凈化系統(tǒng)（運(yùn)罩+靜化器（塔）+風(fēng)柜）的佳選擇；

油煙凈化器一體機(jī)作用：

油煙凈化器一體能夠凈化廚房?jī)?nèi)的油煙，保障廚房工作人員的身體健康，保證廚房油煙不會(huì)對(duì)周圍環(huán)境造成污染。

商用廚房活鮮場(chǎng)

隨著消費(fèi)者對(duì)原料鮮活程度和出菜速度、節(jié)奏的更加重視、客人所訂、點(diǎn)的海、河鮮及等鮮活原料經(jīng)其鑒認(rèn)后，大部分客人希望在很短的時(shí)間內(nèi)烹制上桌。因此，對(duì)鮮活原料的宰殺，需設(shè)計(jì)配置方便操作的專用水池及工作臺(tái)，以保證開(kāi)餐繁忙期間其操作仍十分便利。刺身原料的制作，要求有嚴(yán)格的衛(wèi)生和低溫環(huán)境，除在管理上對(duì)生產(chǎn)制作人員及其操作有嚴(yán)格的操作規(guī)范外，歐姆維工程師們認(rèn)為在設(shè)計(jì)及設(shè)備配備上也應(yīng)充分考慮上述因素。

商用廚房設(shè)計(jì)的輸送便捷功能

配份與烹調(diào)應(yīng)在同一開(kāi)闊的工作間內(nèi)，配份與烹調(diào)區(qū)距離不可太遠(yuǎn)，以減少傳遞的勞累。賓客提前預(yù)定的菜肴，配制后應(yīng)有一定的工作臺(tái)面或臺(tái)架，以暫放待炒。

商用廚房設(shè)計(jì)的冷藏和加熱設(shè)備

烹調(diào)廚房的整個(gè)室溫（在沒(méi)有安裝空調(diào)或新風(fēng)設(shè)備的情況下）正常在28~32度之間，這個(gè)溫度對(duì)原料的保質(zhì)儲(chǔ)存帶來(lái)很多困難。因此烹調(diào)廚房?jī)?nèi)用于配份的原料需隨時(shí)在冷藏設(shè)備中存放，這樣才能保證原料的質(zhì)量和出品的安全。開(kāi)餐間隙期間和晚餐結(jié)束，其調(diào)料、湯汁、原料、半成品和成品，均需就近低溫保藏。

商用廚房和餐廳同樓

為了保證烹調(diào)廚房的出品及時(shí)，并符合應(yīng)有的食、香、味等質(zhì)量要求，烹調(diào)廚房應(yīng)緊靠與其風(fēng)味相對(duì)應(yīng)的餐廳。盡管有些飯店受到場(chǎng)地或建筑結(jié)構(gòu)、格局的限制，廚房的加工或點(diǎn)心，甚至冷菜或燒烤等的制作間，可以不與餐廳在同一樓層，而烹調(diào)間必須與餐廳在同一樓層。