紅曲米粉市場價格  

使用可參考下述方法：

在煮制前將紅曲米（粉）和調(diào)味料直接加入鍋中熬煮即可。
在醬鹵肉成熟后，在其外表涂上薄薄的一層紅曲色素溶液，還可使其保鮮3天-4天，說明紅曲米（粉）有一定抑菌作用。
紅曲粉與其它配料用溫水攪拌均勻后，將濁液直接注射到肉塊中后滾揉。
冰糖壓碎，入碗內(nèi)加純凈水，調(diào)成冰糖汁。

二、紅曲粉的用途：
1、優(yōu)良天然食品著色劑。廣泛用于各類食品、糖酒、飲料的著色。