榨油機主要有自動控制部分，加熱壓榨部分，調整部分，傳動部分和真空濾油五大部分組成。

1.自動控制部分由空氣開關、交流接觸器、溫度控制儀、電路自動保護裝置等組成；

2.加熱壓榨部分由加熱器、螺旋及榨條，機體裝配等組成；

3.傳動部分由主軸及減速箱、皮帶輪、電機輪等組成；

4.調整部分由調整螺桿，調整螺母，手柄、鎖緊螺母等組成；

5.真空濾油部分由真空泵、濾油桶管路等裝配組成。新型螺旋榨油機優(yōu)點：

1．出油率高：該機一道榨凈，省工省時，出油率高，配用動力小，采用定向承壓，多級推進，一次榨凈，出油率提高10-30% ；油質純正，一機多用，可對芝麻、花生、菜籽、大豆、油葵、胡麻等20多種油料進行油品加工。與老式設備相比，正常出油率可高出2至3個百分點，每加工百斤花生米平均可多出2-6斤，全年經濟效益十分可觀。

2．方便：結構精巧，占用場地少；油坊需10-20平方米便能滿足使用。采用封閉防護，操作方便；本機配套完事整，接電即可生產，操作方便，是榨油行業(yè)換代的必選產品。為廣大城鄉(xiāng)無業(yè)人員及下崗職工提供了發(fā)家致富和再就業(yè)門路。傳統榨油機方式的弊端：原始坊、設備簡陋、操作笨重、占地面積大、耗能高、出油率低，衛(wèi)生環(huán)境差。

3．節(jié)能：同等產量降低電功率40%，以平均每小時節(jié)約6度電計算，日生產可節(jié)約30元電費；強化進料系統，加大推進速度，工作效率提高30%以上。

 4．省工-：自動控制：自動控制壓榨溫度；內置真空分流器，油、渣有效分離；同等產量可節(jié)約勞動力60%，1至2人便可組織生產，日可節(jié)省勞動成效約40元。

 5．用途廣：-一機多用，可榨花生、胡麻、芝麻、菜籽、油葵、棉籽、大豆等30多種油料作物。多級壓榨，一次榨凈。

 6、油質純-：真空過濾殘渣，保障油質純凈，經久耐用： 機身采用優(yōu)質耐磨鋼與鑄件，性能穩(wěn)定，能長期連續(xù)工作；

機表采用新材料靜電噴涂而成，附著力強，耐油膩、耐高溫，既美觀大方，又清潔衛(wèi)生。

7、榨螺采用軍工材質——鉻40，耐高溫，在高溫高壓的環(huán)境下不變形，硬度高，使用壽命是傳統碳結鋼的8--10倍。出餅口采用高碳鋼.

8、采用多級推進漸進加壓的原理，使榨膛壓力迅速增大，使油料一次性裂變分離，再采用紅外線溫控系統，自動控制壓榨溫度和水份，使油料直接軟化油分子，壓榨穩(wěn)定，一次榨盡，大大提高了出油率。