D-異抗壞血酸鈉批發(fā)
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河北百味生物科技有限公司

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商品介紹
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品牌 百味
CAS編號 7378-23-6
EINECS編號 228-973-9
別名 赤藻糖酸鈉
分子式 C6H7NaO6
型號 食品級
產(chǎn)品英文名稱 d-sodium erythorbate
有效物質(zhì)含量 99%
主要用途 抗氧化劑
商品介紹

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【產(chǎn)品簡介】

D-異抗壞血酸鈉
異維生素C鈉, 又名D- 異抗壞血酸鈉(d-sodium erythorbate)、  赤藻糖酸鈉,是一種新型生物型食品抗氧、防腐保鮮助色劑。能防止腌制品中致癌物質(zhì)-  亞硝胺的形成,根除食品飲料的變色、異味和混濁等不良現(xiàn)象。廣泛用于肉類、魚類、蔬菜、水果、酒類、飲料及罐頭食品的防腐保鮮助色。主要以大米為主要原料,采用微生物發(fā)酵生產(chǎn)獲得產(chǎn)品。按國家GB8273  - 87 標準生產(chǎn) 。用量和具體適用范圍按2760執(zhí)行。


【產(chǎn)品性狀】

D-  異抗壞血酸鈉,分子式:C6H7NaO6·H2O。分子量:216.12熔點200℃。白色或稍帶黃色的結(jié)晶顆?;蚍勰瑹o臭,稍有咸味,易溶于水(約7mL水能溶1g)。干燥狀態(tài)在空氣中穩(wěn)定,呈水溶液時遇空氣、微量金屬、熱和光易變質(zhì)。


【產(chǎn)品用途】

D-異抗壞血酸鈉為食品行業(yè)中重要的抗氧保鮮劑,可保持食品的色澤,自然風味,延長保質(zhì)期,且無任何毒副作用,在食品行業(yè)中,主要用于肉制品,水果,蔬菜,罐頭,果醬,啤酒,汽水,果茶,果汁,葡萄酒等。

貯藏及運輸:

本產(chǎn)品應(yīng)密閉存放于通風、干燥、陰暗的庫房中,不得與有毒物質(zhì)混放在一起,運輸中要求與存放相同。

異VC鈉與VC一樣對人體無毒無害,它*優(yōu)點是無酸味,這點與VC不一樣。

目前異VC鈉已被世界衛(wèi)生組織和世界糧農(nóng)組織認定為綠色抗氧保鮮劑,美國FDA及加拿大、歐盟先后確認其為安全、有效的食品添加劑,可用于各種糕點、面包之類糧食制品以及香腸、火腿腸之類肉制品中作抗氧保鮮劑。美國食品化學藥典(FCC)和我國國家標準中均已收載了食品抗氧化劑異VC鈉,并對其質(zhì)量標準作了詳細規(guī)定。在肉類(如香腸、火腿腸、火腿、臘肉、熏肉等)、水產(chǎn)品、蔬菜(各種醬菜類)的腌制過程中添加異VC鈉,可以代替硝酸鹽發(fā)色。還楞防止亞硝酸胺類致癌物質(zhì)的產(chǎn)生,并且可以改善食用制品的外觀、色澤、風味,抑制各種細菌的生長。在水果、蔬菜保鮮方面,由于異VC鈉可以抑制某些細菌的生長,又可以抑制果蔬本身的氧化酶類的活性,故能防止果蔬褐變現(xiàn)象的發(fā)生。它在水果、蔬菜保藏,特別是罐裝食品、調(diào)味品方面有著廣泛的用途,對水果罐頭的外觀色澤和風味質(zhì)地改善都有很大的作用。


【包裝與貯存】

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應(yīng)密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。


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公司名稱 河北百味生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 李經(jīng)理 (QQ:771556666)
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地址 河北省邯鄲市