樊城區(qū)小滋牛肉面牛雜面館主營：襄陽牛肉面,襄陽牛雜面,襄陽牛肉面培訓(xùn),襄陽牛雜面培訓(xùn)

      學襄陽牛肉面，去哪里?襄陽小滋牛肉面館是個好選擇。襄陽小滋牛肉面培訓(xùn)中心，實力與口碑共同見證。學襄陽牛肉面，只要你想要開正宗襄陽牛肉面館并且做好了要創(chuàng)業(yè)的決心，那么學襄陽牛肉面技術(shù)并創(chuàng)業(yè)成功就是一件非常容易的事情。

       襄陽小滋牛肉面培訓(xùn)，從0開始教學

擔心自己沒有經(jīng)驗學不會怎么辦?學襄陽牛肉面，襄陽小滋牛肉面培訓(xùn)告訴你，來這里你一定能夠?qū)W得會。襄陽小滋牛肉面培訓(xùn)采用理論和操作相結(jié)合的方式，理論方面從基礎(chǔ)調(diào)味料開始教學，哪怕你之前沒有接觸過餐飲，甚至方便面都煮不好的，也沒有關(guān)系，我們一定包學會。調(diào)味品的基礎(chǔ)知識、味道、味型、五味調(diào)和這些都是正宗襄陽牛肉面培訓(xùn)的基礎(chǔ)課程。

       襄陽小滋牛肉面培訓(xùn)，學習內(nèi)容種類多

襄陽小滋牛肉面培訓(xùn)，都學習哪些種類呢?襄陽小滋牛肉面培訓(xùn)內(nèi)容包括：襄陽牛肉面，襄陽牛雜面，豆腐面，黃豆面，熱干面，炸醬面，牛肉牛雜面火鍋等。

       襄陽小滋牛肉面培訓(xùn)，學襄陽牛肉面自己操作

   如何做出一碗美味的襄陽牛肉面，襄陽牛肉面技術(shù)培訓(xùn)，襄陽牛肉面技術(shù)培訓(xùn)哪家好就來跟大家講講。

   配料：牛肉4-5斤、砂糖3小匙、沙拉油3大匙、酒2大匙、老姜250克、蒜35克、辣豆瓣醬1碗、鹽1大匙、面條70克、紅辣油半碗、味精半匙、醬油2小匙、蔥花少許

   做法：先將牛肉去油，清洗干凈，切成長條塊，放在熱水中煮去，見牛肉顏色變淺，即可撈出；姜切成小塊、拍裂；蒜去老皮，拍裂。然后把砂糖、沙拉油用小火炒成糖色醬，把牛肉、酒放入鍋中后改用中火翻炒均勻，再把豆瓣醬、辣油一起炒；再放入鹽、姜塊、蒜、高湯，再用小火煮2-4個小時，即可。把鹽、味精、醬油、蔥花一起攪拌均勻，備用。再用另一個鍋燒水，水開，將面條抖散放入鍋中，等水開后，先舀半碗面條湯放在鹽、味精、醬油、蔥花攪拌的碗中，再放上已經(jīng)燒好的牛肉及湯，即可食用。

    大家常說一碗面的精華都在湯里，所以湯的好壞會影響終襄陽牛雜面的口感，襄陽牛雜面培訓(xùn)，襄陽牛雜面技術(shù)培訓(xùn)就來跟大家講講如何熬面湯。

    牛肉湯主要是幾十種香料與牛肉原湯熬制而成。

    用牛肉為主料，采用三十多種調(diào)料和中藥調(diào)配熬制的老湯，經(jīng)沸煮、微煮，使主料鮮味溶于湯中，中間要經(jīng)過兩次“清俏”，成品清澈見底，味道極其鮮美，是牛肉面里入味兒的湯料。

    熬湯時選用甘南草原上出產(chǎn)的肥嫩牦牛肉，加牛脊髓和腿骨（俗稱棒子骨），牛肝，再按比例加入花椒、桂子、姜皮等香料在特大罐形鐵鍋內(nèi)熬成即可