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火鍋丸子漂燙油炸設(shè)備設(shè)計-勁創(chuàng)機械-油豆腐油炸設(shè)備設(shè)計
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油炸機流水線的特點有哪些,油炸機流水線是一種工作流水線,它能體現(xiàn)出的特點有以下幾點,
1、設(shè)有自動起吊系統(tǒng)、上罩體和網(wǎng)帶可升降,便于人工清洗。
2、該設(shè)備內(nèi)部設(shè)有導(dǎo)熱度裝置,能源利用。
3、設(shè)有自動排渣系統(tǒng)、將產(chǎn)生的殘渣隨時排出。
4、配有動態(tài)循環(huán)系統(tǒng),將生產(chǎn)過程中油渣過濾出來,降低了油的酸價,延長食用油使用壽命。
5、以電、煤或者為加熱能源,整機采用食品級不銹鋼制造,衛(wèi)生、易清洗。
6、采用自動瀝油系統(tǒng),產(chǎn)品含油率低,產(chǎn)品食欲感強。
7、網(wǎng)帶為不銹鋼材質(zhì),采用變頻無級調(diào)速。油炸時間可調(diào)。
8、采用上、下雙層網(wǎng)帶傳輸,產(chǎn)品被夾在雙層網(wǎng)帶之間,避免產(chǎn)品漂浮。
油炸流水線的處理方式,油炸流水線的出現(xiàn)被食品行業(yè)廣泛的使用和認可,油炸流水線主要適用于肉類、水產(chǎn)、蔬菜、面食的連續(xù)生產(chǎn),不僅節(jié)約了煤油的使用量,大大降低了食用油的氧化,延長了油的使用壽命,那么油炸流水線的處理方式是什么呢?
1、油炸流水線的電路控制系統(tǒng)應(yīng)該要安全可靠,各個電器的接頭應(yīng)該連接牢固加以編號;操作的按鈕要靈活,并且要有緊急按停的按鈕,指示燈應(yīng)該符合相應(yīng)的要求。
2、油炸流水線采用變頻的調(diào)速專用電機控制,油炸的時間范圍二十秒到十五分鐘都是可調(diào)的,設(shè)備的使用范圍廣,適應(yīng)各種油炸工藝的食品。
3、外觀和質(zhì)量,表面應(yīng)該是色澤均勻的,沒有氣泡、銹蝕等缺陷。
4、油炸流水線采用上下雙層的網(wǎng)帶設(shè)計,便于在油炸的過程中產(chǎn)品能夠上浮是保持油炸品的色彩均勻。
5、油炸機應(yīng)該有安全防護的裝置,要加貼警示的標志。
油炸流水線的安全注意事項,對于油炸流水線的使用其實是有很多的事情需要掌握的,那么這些情況是我們認為比較重要的,今天我們的小編來和大家分享一下關(guān)于它的細節(jié)規(guī)范問題,看看都有哪些是需要我們注意的,相信可以給大家?guī)硪恍┙ㄗh,下面我們一起來看一下吧。
保持油炸流水線車間通用透氣,滅火器材齊全。使用前就檢查油是否潔凈。在油預(yù)熱時加上鍋蓋,蓋子上不能有水,以免水滴入鍋內(nèi)熱油傷人。檢查油各種儀表是否運行正常。按配方、工藝流程進行操作。油夏天每天更換一次水,冬季可按時累計達8小時換一次水。換油換水時,必須關(guān)閉電源,待油溫下降至80攝氏度以下再進行操。加熱前按標準向鍋內(nèi)加水加油,不可水面過高。嚴禁用水沖洗機體,以免損壞線路發(fā)生危險。當發(fā)現(xiàn)本有異?,F(xiàn)象,請立即關(guān)閉電源,找電工排除故障后方可工作。