名稱:麥芽糖醇

   級(jí)別:食品級(jí)

   規(guī)格:25kg/袋裝

   CAS: 有

   作用:甜味劑

  [麥芽糖醇簡(jiǎn)介]：麥芽糖醇是由麥芽糖氫化而得到的糖醇，它有液體狀和結(jié)晶狀兩種產(chǎn)品。液體產(chǎn)品是由高麥芽糖醇結(jié)晶析出，即可制得結(jié)晶產(chǎn)品。作為麥芽糖醇的原料，麥芽糖的含量要達(dá)到60%以上為好，否則氫化后總醇中麥芽糖醇不到50%，就不能叫麥芽糖醇。

  [麥芽糖醇的性質(zhì)]:

 1.麥芽糖醇極易溶解于水。

  2.麥芽糖醇具有與蔗糖相同的甜度，且甜味溫和，沒(méi)有雜味。

 3.麥芽糖醇具有顯著的吸濕性，利用這種吸濕性可以作為各種食品的保濕劑，或防止蔗糖的結(jié)晶析出。

 麥芽糖醇用途：用于糖果、巧克力，蛋糕，果汁飲料，冷凍食品、餅干、面包、醬菜、糖果中使用。

 儲(chǔ)存條件：陰涼干燥通風(fēng)處。