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 灰鵝，鵝的一個變種。其羽毛呈灰色．原產(chǎn)興國而得名，是我國著的優(yōu)良中型灰鵝品種資源之一，它的形成已有1700多年歷史， 具有耐粗飼、生長快、肉質(zhì)鮮嫩、抗逆性強等特性。  初生時，仔鵝嘴尖有一點黃豆般大的黃白斑，腳青色。成年鵝青嘴，黃腳，背呈灰色，胸腹為灰白色，背翅羽毛形成波紋。的有道州灰鵝、興國灰鵝等。

鵝苗是指孵化出殼后到4周齡或1月齡內(nèi)的鵝，也稱鵝雛。此期鵝苗的特點：一是調(diào)節(jié)體溫能力差，由于1個月內(nèi)的鵝苗全身絨毛稀薄，對外界溫度變化調(diào)節(jié)能力低；二是消化機能不完善，宜飼喂易消化的飼料；三是生長速度快，28日齡時的體重是初生體重的近20倍，應(yīng)供給營養(yǎng)豐富且充足的飼料。鵝苗飼養(yǎng)管理的好壞，直接影響鵝苗的生長發(fā)育和成活率，從而也影響到育成鵝的生長發(fā)育和養(yǎng)鵝的經(jīng)濟效益。為此，必須根據(jù)鵝苗的生理特點，采用科學(xué)的飼養(yǎng)管理措施并創(chuàng)造良好的條件，以提高鵝苗成活率。