佳元玉米面條機(jī)糍粑機(jī) 商用自熟米粉機(jī) 米線機(jī)RT-100型
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佳元玉米面條機(jī)糍粑機(jī)-商用自熟米粉機(jī)-米線機(jī)RT-100型

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聯(lián)系人 薛靜

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發(fā)貨地 河南省鄭州市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 佳元
產(chǎn)地 鄭州鞏義
電壓 380
功率 18.5KW
尺寸 190*120*100
產(chǎn)量 400斤/時(shí)
機(jī)身重量 400kg
操作人數(shù) 2人
運(yùn)輸方式 物流
售后服務(wù) 質(zhì)保一年
商品介紹
鄭州佳元機(jī)械設(shè)備有限公司
    聯(lián)系人:薛經(jīng)理
 咨詢熱線:15729377826

米線機(jī)又名米粉機(jī)河粉機(jī)。米線是從云南傳入的一種營(yíng)養(yǎng)高、口感好、味道好的特色風(fēng)味小吃。受到全國(guó)各地人民的喜愛(ài),并已經(jīng)流傳到海
米粉機(jī)采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝,全自動(dòng)化生產(chǎn),節(jié)約人工,生產(chǎn)效率高、速度快,更換不同模具可生產(chǎn)不同(粗、細(xì)、扁)適合當(dāng)?shù)乜谖兜拿拙€ 粉。
突出優(yōu)勢(shì)
1.工藝先進(jìn):自動(dòng)下料、自動(dòng)接桿、出機(jī)即熟、一次成型、不用蒸煮。
2、安全衛(wèi)生:性能穩(wěn)定,生產(chǎn)過(guò)程無(wú)污染,安全衛(wèi)生。
3、營(yíng)養(yǎng)健康直投米粉一次成型,無(wú)生產(chǎn)環(huán)節(jié)污染,生產(chǎn)過(guò)程短,營(yíng)養(yǎng)破壞及損失率低,營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美。
4.用途廣泛:早餐店學(xué)校部隊(duì)醫(yī)院、企事業(yè)單位食堂可任意的自行生產(chǎn),超市、市場(chǎng)可即產(chǎn)即銷各種米線米粉等,用途廣泛。

米粉、米線是一種傳統(tǒng)米制品,根據(jù)各種形狀、各個(gè)地域和各種不同的做法可分為:桂林米粉、云南米線等不同的叫法,統(tǒng)稱米粉或米線。米粉是指以大米為主要原料經(jīng)浸泡、磨漿、擠壓自熟、成型老化等工序制成的。米粉質(zhì)地柔韌,富有彈性,水煮不稠湯,干炒不易斷,配以各種內(nèi)類、青菜(綠色植物)或湯料進(jìn)行湯煮或干炒,爽滑入味,深受廣大消費(fèi)者(尤其南方消費(fèi)者)的喜愛(ài)。米粉品種眾多,可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、直條米粉、銀絲米粉、濕米粉、干米粉等。

 

 粉絲是淀粉的線狀制品, 分干濕兩種。濕粉絲在當(dāng)?shù)匦迈r直銷,干粉絲經(jīng)水浸泡后食用,多用作涼拌或做 湯,葷素皆宜。粉絲與粉條性味相同,就是有粗細(xì)之別罷了,明代以前統(tǒng)稱為粉條。其區(qū)別標(biāo)準(zhǔn)是凡直徑大于0.9毫米的為絲條,小的為粉絲。

 粉絲品種繁多,如綠豆粉絲、豌豆粉絲、蠶豆粉絲,更多的是淀粉制的粉絲。如紅薯粉絲,甘薯粉絲、土豆粉絲等。 粉絲按其開(kāi)聯(lián)有粗,細(xì),圓,扁及片狀等多種式樣;按其主要用料又有豆類、薯類、苕類的不同;根據(jù)各地的制法差異地域家不同的叫法,有的叫粉絲,有的叫粉條,還有的叫涼粉,冬粉等名稱,其實(shí)是大同小異的,制法相差不多。除大豆以外的豆類淀粉均可制作粉絲,但以綠豆淀粉制品為佳

 

 

饸烙面(又叫合羅面、和撈面、床子面),是我國(guó)傳統(tǒng)的面食之一,具有口感爽滑、制作簡(jiǎn)單的特點(diǎn)。傳統(tǒng)的饸烙面主要是以蕎麥面、高粱面、紅薯面等雜糧為主制作而成,而今饸烙面大都是采用小麥面粉制作。

米粉品種眾多,可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉、干米粉等。它們的生產(chǎn)工藝大同小異,一般為:大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片(擠絲)—復(fù)蒸 — 冷卻 — 干燥 — 包裝 — 成品。 在中國(guó)南方由于盛產(chǎn)稻米,比較流行,南方人習(xí)慣吃米飯,對(duì)比較干的食品難以下咽,因此米粉一般都是做成湯面。南方各地的米粉吃法和作料配制都不相同,貴州的米粉相當(dāng)辣,一碗湯幾乎都是紅色。 桂林米粉和臺(tái)灣新竹出產(chǎn)的米粉都很有名氣。米粉是江西人民**的一種食物,幾乎是無(wú)宴會(huì)不有米粉。

    米粉雖然形似米線,但實(shí)非米線,對(duì)于米線的定義,應(yīng)該說(shuō)以大米為原料,而米粉中由于添加了紅薯粉、土豆粉等原料(所占比例也很多),使得口感,保存方式等都與米線有了很大的區(qū)別。從口感上,米線多為“水靈筋骨”,而米粉多為“柔綿筋骨”,米線入口較為滑爽,米粉入口較為粘糯。特別是“酸漿米線”與“酸粉”的區(qū)別更為巨大。酸粉入口“酸綿易化”,酸漿米線入口“酸脆筋斗”。“干米線”則與“米粉”類似,不同之處也在于是否以大米為原料。 
 
米線機(jī)性能特點(diǎn)
1、米線機(jī)自動(dòng)化:操作簡(jiǎn)單、無(wú)需蒸煮、無(wú)需磨漿、該機(jī)可以從下料擠壓成條、冷卻、掛桿等工序自動(dòng)完成。
2、口感好:生產(chǎn)的米粉、米線、粉絲等產(chǎn)品光澤鮮亮,韌性更好,久泡不斷、久煮不糊、干炒不易斷等優(yōu)點(diǎn)。
3、原料廣泛:可選用大米、小麥、玉米、面粉、土豆、紅薯等五谷雜糧為加工原料。
4、自熟米粉機(jī)出粉率高:1公斤大米或原料可生產(chǎn)2.5-2.8公斤米粉或成品,也可以1公斤大米或生產(chǎn)成0.95公斤干米粉或干成品。
5、美觀耐用:外型美觀緊湊,采用機(jī)電一體不銹鋼型材料結(jié)構(gòu),全封閉式生產(chǎn),經(jīng)高壓、高溫?cái)D壓符號(hào)國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
6、一機(jī)多用:用不同的原料更換不同的模具和原料,可生產(chǎn)各種地方的米粉、粉絲、河粉、冷面、年糕、糍粑、桂林米粉、云南米線等不同的產(chǎn)品。

饸烙面配方的說(shuō)明:    
1、制作饸烙面要選擇筋度高的面粉,一般市場(chǎng)上銷售的高筋粉、特精粉、超精粉等筋度高的面粉都適合制作饸烙面,而一些筋度高的特一粉也可以用于饸烙面的制作。  
2、使用饸烙面增筋劑的添加量一般為0.5%,如果感覺(jué)面條的筋度太大,可以適當(dāng)降低添加量,增筋劑用量的調(diào)整范圍是0.3-0.5%。    
3、饸烙面増筋劑不僅能使做出的饸烙面口感十分筋道,而且使用方法也很簡(jiǎn)單,只需要把饸烙面増筋劑撒在面粉中適當(dāng)混合均勻,然后加水和面即可。

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公司名稱 鞏義市佳元機(jī)械設(shè)備有限公司
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地址 河南省鄭州市