葡萄完全成熟后才進行采摘，壓榨后放入不銹鋼桶中帶皮浸漬，并嚴格控制溫度。酒液具有該葡萄品種的典型香氣和柔軟的單寧。聞上去有果醬的香味和一絲辛辣味。適合配羊排，烤羊肉，烤肉或醬菜，鴨肉，奶酪等；

酒堡所擁有的近20公頃葡萄園在一片完整的土地上，葡萄園周圍的建筑在1980年期間進行了完整的翻新和修復。為了釀造出平衡感的紅白葡萄酒，多種葡萄品種很據不同的土壤結構被種植在這片土地相對應的各個區(qū)域。 這是一款果味占主導的紅葡萄酒，其芳香濃郁帶有黑加侖和桑葚的味道。2012年份的酒呈現出迷人而強烈的櫻桃紅色的酒裙。入口柔和，升華過程中呈現出復雜的口感，完美平衡感以及絲綢般順滑的單寧，其中夾雜著櫻桃和黑醋栗的味道。結束是回味悠長，唇齒間留著濃郁的果香。 佐餐搭配：上好的牛排，鴨肉和小牛肉 適飲溫度：17°左右

品評：
酒體呈明亮的深紅色，成熟的紅色水果香氣。入口后柔順平滑，單寧柔和優(yōu)雅。
配餐：
適合搭配各種菜肴、紅肉、野味、陳乳酪；
應用溫度：16℃左右

顏色：酒體呈清澈的深紅色
香氣：香氣優(yōu)雅細膩，帶有櫻桃的果香
口感：單寧成熟，表現恰如其分
適飲溫度：16-18攝氏度
配餐：各種烤肉等中式美食