餐飲酒店需要安裝的冷庫都是雙溫冷庫，即要保鮮冷藏，又要冷凍。雙溫冷庫，顧名思義就是有兩個不同溫度的冷庫組合，即冷藏庫(0~5℃)和冷凍庫(-18℃~-23℃)。它可以滿足冷藏和冷凍的兩個需求，一般食品餐飲、食品加工、藥品等行業(yè)廣泛使用。今天桐雪制冷小編就給大家說說餐飲酒店雙溫冷庫建造價格的一些知識。

一、餐飲酒店雙溫冷庫建造價格影響因素有哪些：

1、冷庫大小：建庫前需要確定冷庫建造大小具體尺存(長、寬、高)，一般酒店雙溫冷庫建造的不會很大，一般是在廚房、后廚操作間。

2、溫度：酒店雙溫冷庫大多都是存放果蔬、肉類、飲品等食品，比如水果蔬菜鮮肉儲藏需要在0℃~5℃之間，凍肉類、海鮮類儲藏需要在-18℃，這就需要兩種溫度的冷庫分開儲藏，而雙溫冷庫正好能滿足這樣的需求。所以雙溫冷庫造價要稍微高一些。

3、制冷壓縮機(jī)品牌：設(shè)備一般是在冷庫費(fèi)用的30%左右，設(shè)備品牌又有很多種，品牌不同價格也會有所差異。

二、餐飲酒店雙溫冷庫的作用

餐飲酒店食品種類繁多，蔬菜水果、新鮮水果，常溫酒、冷藏酒、冷藏肉類、海鮮冷凍肉類等冷藏冷凍溫度都不相同。所以餐飲酒店冷庫都是雙溫雙控開關(guān)的，這樣把冷藏類食品與冷凍類分開，互不影響。

餐飲酒店雙溫冷庫冷外體可根據(jù)客戶滿意度挑選彩鋼瓦、不銹鋼板材、壓花鋁板、鹽化厚鋼板、鍍鋅鋼板等不一樣材料組成的硬塑聚氨酯材料隔熱保溫彩鋼夾芯板，具有更強(qiáng)的安全系數(shù)和冷氣最大可能的不外泄，而且易于冷庫的清理，看上去美觀大方，同時減少維護(hù)保養(yǎng)成本費(fèi)用。另外還可以加裝膠邊，用以更強(qiáng)的保護(hù)冷庫密封性和隔熱保溫性。