切丁機參照先進機械進行設(shè)計制造，結(jié)構(gòu)合理，該機能做到“丁”“絲”“片”且工作效率高，切割肉丁小規(guī)格為4mm，大規(guī)格30mm,是食品加工切、割方面設(shè)備。調(diào)整切割厚度旋鈕，使肉料推桿進行推進速度變化，以達到不同的切割厚度要求。調(diào)整預(yù)壓力旋鈕，可保證產(chǎn)品在切割過程中始終如一。調(diào)整肉料推桿為步進運動，采用單刃切割時可大限度地減少在切割過程中對產(chǎn)品的擠壓。切割槽一側(cè)采用活動側(cè)壓機構(gòu)，方便加料，提高工作效率。產(chǎn)品用途：能將-3－4攝示度的凍肉一次性切成肉丁，可切丁、切絲、切片，其產(chǎn)能大功耗低損耗小，適用于各類肉制品加工廠、大中型超市、食堂等場所。    適用范圍：肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備.

切肉丁機常規(guī)有350和550型主要特點：

（1）調(diào)整切割厚度旋鈕，使肉料推桿進行推進速度變化，以達到不同的切割厚度要求。

（2）調(diào)整預(yù)壓力旋鈕，可保證產(chǎn)品在切割過程中始終如一。

（3）調(diào)整肉料推桿為步進運動，采用切割時可大度地減少在切割過程中對產(chǎn)品的擠壓。

（4）切割槽一側(cè)采用活動側(cè)壓結(jié)構(gòu)，方便加料，提高工作效率。

（5）調(diào)整切割厚度旋鈕，使肉料推桿進行推進速度變化，以達到不同的切割厚度要求。

（6）調(diào)整預(yù)壓力旋鈕，可保證產(chǎn)品在切割過程中始終如一。

（7）調(diào)整肉料推桿為步進運動，采用切割時可限地減少在切割過程中對產(chǎn)品的擠壓。

（8）切割槽一側(cè)采用活動側(cè)壓結(jié)構(gòu)，方便加料，提高工作效率。

（9）每次切割完肉料，存料幾乎為零。