廣州市集木蓄能技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 熱泵烘干機(jī), 高溫?zé)岜? 污泥烘干機(jī), ppr保溫管, 一體式熱水機(jī)
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商品參數(shù)
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商品介紹
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品牌 集木
產(chǎn)品名稱 臘肉烘干機(jī)
型號(hào) JMHPK-10XCT
外形尺寸 2165*1310*1905mm
制冷量 8kw
除濕量 7L/H
運(yùn)行功率 2.9kw
電源 380V/50Hz(220V/50Hz)
重量 680KG
烘干量 0-200KG
機(jī)體結(jié)構(gòu) 一體式烘干機(jī)
加工定制 支持定制化生產(chǎn)
商品介紹
臘肉烘干方法/步驟:
集木臘肉熱泵烘干機(jī):
1.烘干房迅速升至60℃,然后放入臘腸迅速升溫達(dá)到60℃,烘干4-5個(gè)小時(shí)讓臘腸有個(gè)發(fā)酵過(guò)程,從而保證臘味香味。
2.溫度控制在55℃左右,是減速干燥階段,發(fā)色期和收縮定型期的控制,濕度控制在45%左右,時(shí)間為4-5個(gè)小時(shí),臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色,腸衣開(kāi)始收縮,表面有凹凸不平,紅白相間色調(diào),這時(shí)一定要注意硬殼的出現(xiàn),一旦出現(xiàn)硬殼就很難除掉臘腸里邊的水分,導(dǎo)致外面干里邊還不干的情況,可以進(jìn)行冷熱交替使用,效果更好。
3.溫度要升高到58-60度,烘干時(shí)間控制在10-12個(gè)小時(shí),這是快速干燥階段,這一階段主要的制約因素是溫度,為了強(qiáng)化干燥速度,相對(duì)濕度控制在38%左右,臘腸最終烘干濕度在17%左右。
想了解更多詳細(xì)的烘干工藝,請(qǐng)聯(lián)系廣州集木!
咨詢電話:劉女士 18028801925
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公司名稱 廣州市集木蓄能技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司
聯(lián)系賣家 劉婷 (QQ:392114136)
電話 祺祵祹祶祵祵祹祺祸祶祴
手機(jī) 祺祵祹祶祵祵祹祺祸祶祴
網(wǎng)址 http://www.zmahgj.com
地址 廣東省廣州市
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