司盤(pán)（型號(hào)20.40.60.80）生產(chǎn)廠家食品級(jí)司盤(pán) 乳化劑 司盤(pán)廠家價(jià)格  廠家直銷(xiāo)司盤(pán)
司盤(pán)簡(jiǎn)介

別名失水山梨醇脂肪酸酯。

本品為白色或微黃色蠟狀物、片狀體、粉沫狀（≥100目）。溶于熱的乙醇、甲醇及四氯化碳，微溶于石油醚、能分散于熱水中，是w/o型乳化劑，具有很強(qiáng)的乳化、分散、潤(rùn)滑作用。
英文名稱： Span
分子式：C7H11O6-R 分子量：346.45~957.46
性能：可與各類(lèi)表面活性劑混用，尤其適應(yīng)與吐溫－60（T-60），復(fù)配使用效果更佳。HLB(親水親油平衡)值4.7，熔點(diǎn)52－57℃。
功用作用： 為失水山梨醇與不同高級(jí)脂肪酸所形成的酯，如司盤(pán)-20(SP-20)為月桂酸酯；司盤(pán)-80(SP-80)為單油酸酯。有乳化作用。
用法用量： 供配制油包水乳劑用。
司盤(pán)-80的原工藝系采用真空酯化法,反應(yīng)時(shí)不斷抽去反應(yīng)中生成的水,以有利于順?lè)较虻姆磻?yīng)平衡。但由于反應(yīng)溫度高及反應(yīng)體系內(nèi)水蒸汽分壓較低(小于40mmHg),副反應(yīng)極難控制,因而產(chǎn)物質(zhì)量極不穩(wěn)定,粘度變動(dòng)幅度大,乳化性能差。