又名：辣椒精、辣椒素，是以優(yōu)質(zhì)干紅辣椒為原料，采用科學(xué)方法，經(jīng)過粉碎、萃取、分離、濃縮精致而成的一種純天然深紅色食用調(diào)味劑。味道極其辛辣，可以取代干辣椒進行高效調(diào)味。

  [性狀] 深紅色油狀粘稠液體

  [主要成份] 辣椒素、蛋白質(zhì)、氨基酸、少量辣椒紅色素

  [產(chǎn)品特點] 辣味好，具有辣椒特有的味感，辣味標(biāo)準(zhǔn)化