【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

中文名稱(chēng)：赤鮮紅

外文名稱(chēng)：Erythrosine

別稱(chēng)：櫻桃紅 食品色素3號(hào)

分子式：C20H6I4Na2O5·H2O

分子量：897.88

CAS：15905-32-5

赤蘚紅：紅色或紅褐色顆粒或粉末。

用于調(diào)味醬時(shí)參考使用量0.05g/kg; 用于高糖果汁（味）或果汁（味）或果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、青梅參考使用量0.05g/kg； 用于紅綠絲、染色櫻桃，參考用量0.10g/kg。

【產(chǎn)品用途】

赤蘚紅可單獨(dú)使用或與其他食用色素配合，用于糕點(diǎn)；農(nóng)產(chǎn)水產(chǎn)加工品（櫻桃；魚(yú)糕；針錦八寶醬菜）等多種食品。食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2760-86）規(guī)定，赤鮮紅在食品中使用量為0.05g/kg。

     赤蘚紅是人工合成色素中的一種，紅色或紅褐色的顆?；蚍勰?，色澤鮮艷，著色力好，穩(wěn)定性好常用于食品加工制品和飲料中。GB 17512.1—2010規(guī)定其使用限量為小于0．05 g/Kg 。

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