諸城市同益工貿(mào)有限公司
主營產(chǎn)品: 食品殺菌設備
諸城市同益工貿(mào)-四川火鍋底料燃氣行星炒鍋歡迎咨詢
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行星攪拌炒鍋的特點
全自動行星攪拌不銹鋼炒鍋不糊底鍋主要用于帶有一定粘度的物料的攪拌和炒制,這種物料加工有其特殊性,如果不用行星攪拌炒鍋在加工的過程中,極容易出現(xiàn)粘鍋糊鍋的現(xiàn)象,這樣費時費力費物料,即便能夠加工出來,口感也不好。
行星攪拌炒鍋很突出的特點就是攪拌的過程刮底刮邊,360度無死角攪拌,使得即便是粘性物料也不會出現(xiàn)在粘鍋糊鍋的現(xiàn)象,因此如果要加工的是粘性物料,要選行星攪拌炒鍋;比如帶肉的醬料、粘稠的火鍋底料、各種需要翻炒餡料、阿膠制品、熬糖等。
燃氣行星炒鍋
后仰半自動辣椒醬行星攪拌炒鍋500L,也叫行星炒制機,是一種熱量的傳遞介質(zhì),由于其具有加熱均勻,調(diào)溫控制溫準確,能在低蒸汽壓下產(chǎn)生高溫,傳熱效果好,節(jié)能,輸送和操作方便等特點,近年來被廣泛應用于各種場合,而且其用途和用量越來越多。
電加熱行星攪拌鍋具有一下特點在幾乎常壓的條件下,可以獲得很高的操作溫度。即可以大大降低高溫加熱系統(tǒng)的操作壓力和安全要求,提高了系統(tǒng)和設備的可靠性;
電加熱導熱油行星攪拌鍋的安全性能更高電加熱行星攪拌鍋可以在更寬的溫度范圍內(nèi)滿足不同溫度加熱、冷卻的工藝需求,或在同一個系統(tǒng)中用同一種導熱油同時實現(xiàn)高溫加熱和低溫冷卻的工藝要求。即可以降低系統(tǒng)和操作的復雜性這將達到了電機熱行星攪拌鍋的另一性能。
鍋體:本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體(編號可查詢),整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
加熱系統(tǒng):采用蒸汽(夾套加熱(蒸汽))、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。
蒸汽:自然風加熱或鼓風機加熱,火焰大小可調(diào)。升溫快,溫度高,鍋面可達數(shù)百度,使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果。燃燒充分,熱、鍋體受熱均勻,與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%,燃燒器為環(huán)形,環(huán)繞鍋底,可使用煤氣、液化氣、加熱。