諸城市齊昌機(jī)械科技有限公司

本公司為實(shí)體工廠，歡迎來(lái)廠試機(jī)，陳經(jīng)理：15715367007
全自動(dòng)雞柳 雞脖真空滾揉機(jī) 小型雞爪真空滾揉腌制機(jī) 入味速度快廣泛適用于火腿腸、肉丸、肉串、鹵制品、海產(chǎn)品、禽類(lèi)深加工、油炸、泡椒風(fēng)味、速凍水餃、魚(yú)豆腐、千葉豆腐、豆腐干、牛肉干、牛排雞排類(lèi)、禽蛋、麻辣、休閑、水果蔬菜清洗、中央廚房、餐飲連鎖、寵物食品等食品生產(chǎn)。?

一、工作原理：

全自動(dòng)雞柳 雞脖真空滾揉機(jī) 小型雞爪真空滾揉腌制機(jī) 入味速度快是低溫火腿生成的主要加工設(shè)備，同時(shí)也是雞鴨腌制、調(diào)理品、豆干、牛肉干等休閑食品滾揉腌制與輔料混合的主要加工設(shè)備，其用途是將嫩化后的原料肉通過(guò)滾揉、按摩和腌制，與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌和均勻。滾揉能將經(jīng)嫩化后的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸，加速蛋白質(zhì)的溶解和相互作用，以增加肉塊間的黏合力。

二、主要結(jié)構(gòu)與特點(diǎn)：

全自動(dòng)雞柳 雞脖真空滾揉機(jī) 小型雞爪真空滾揉腌制機(jī) 入味速度快由電控箱、真空系統(tǒng)、電機(jī)、機(jī)架、滾揉桶和加料口等組成。該機(jī)的工作組件與中小型真空滾揉機(jī)基本相同，只是在真空系統(tǒng)的控制上作了變動(dòng)，增加了真空呼吸系統(tǒng)。整機(jī)由優(yōu)質(zhì)不銹鋼SUS304制造。工作時(shí)，為了使?jié)L揉桶內(nèi)原料肉獲得充分而均勻的按摩，設(shè)定滾揉桶內(nèi)部一段時(shí)間處于真空狀態(tài)，另一段時(shí)間處于常壓狀態(tài)，如此循環(huán)交替滾揉。這種滾揉方法相當(dāng)于滾揉桶內(nèi)的原料肉時(shí)而收縮（常壓時(shí)）、時(shí)而松弛（真空時(shí)），就像人的呼吸一樣，故稱(chēng)為真空呼吸式滾揉。

本公司的滾揉機(jī)從試驗(yàn)型的QC-50（25公斤/次）到GR-3000L的大型滾揉機(jī)（1200公斤/次）歡迎各位蒞臨指導(dǎo)洽談業(yè)務(wù)。

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