正壹藥業(yè)——冰糖燕窩

不論從哪方便來說，干燕窩比起即食燕窩，確實是一個更好的選擇，只要保證買到的燕窩是真品，制作過程其實沒有想象中的那么復雜，但是你麻煩一點點獲得的營養(yǎng)確實完全沒有流失的；即食燕窩最i大的優(yōu)點也就是方便食用了，同等的價格，廠家制作的即食燕窩原料如果是燕碎、燕條，你會不會覺得自己虧死了，并不是即食燕窩不好，畢竟燕碎燕條和燕盞的營養(yǎng)成分并沒有太大差別，但是裝瓶的燕窩中營養(yǎng)成分還剩余多少，那就不得而知了。

燕角：燕角與底座的作用類似，都是為了固定燕窩，只 不過燕角是用來固定兩端部分的，它就像是金絲 燕家中的“房梁”，燕角的功能決定了它所含有 的唾液量較高，質(zhì)地也偏硬。因為可能粘上木屑，部分燕角在加工時經(jīng)常會被 修剪掉，但燕角的口感吃起來口感爽口，較為嚼 勁。

看顏色一優(yōu)質(zhì)天然燕窩呈灰白色、 黃白色，色澤通透自然。漂白燕窩盞身特別白，細小的絨毛也很難看到，因為絨毛會被漂白。聞味道一優(yōu)質(zhì)燕窩 有輕微腥味和木霉味道，沒有化學劑或油膩的味道。觀囊絲一優(yōu)質(zhì)燕窩 一般呈完整的半月球或類船狀，有自然縫隙，內(nèi)側(cè)有網(wǎng)狀的囊絲且紋理清晰、緊密，補碎的燕窩囊絲則結(jié)構(gòu)不規(guī)則。

盞身：盞身顧名思義就是燕窩的主體部分。盞身好比金 絲燕家中的“墻壁”，第i一眼能被人所看到的部 分，其完整程度、大小、顏色以及燕絲的狀態(tài)是 我們用來判斷燕窩好壞的標準。囊絲：燕窩的囊絲也叫燕囊、燕網(wǎng)，位于燕窩的內(nèi)部， 呈網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，為鳥蛋和小鳥提供溫暖以及緩沖壓 力的環(huán)境，具有保護作用，就像是金絲燕房中的 “床墊”。

燕窩中有一種名為“血燕”的，是一種名為“棕尾金絲燕”所筑成，這種燕子可能飲用的水質(zhì)不同，又或因所食的飼料可能含有礦物質(zhì)等因素，引至其唾液呈現(xiàn)紅色，故筑出“血燕”巢。廣州燕窩報關(guān)報檢另一種名為“白燕”，多產(chǎn)于印尼，還有一種叫“毛燕”的多產(chǎn)于文萊及波羅洲。此種毛燕身較薄，色較暗，多羽毛和雜質(zhì)，主要由一種名為“灰腰金絲燕”所筑巢而成，其他含雜質(zhì)和羽毛太多的統(tǒng)稱為毛燕。

燕窩“吃得多補得多”嗎？答：燉制好的燕窩，成人一天食用3-5克就夠了，如果攝入過多，人體難以吸收。早晚各一小勺，跟牛奶一起，可以再加入些蜂蜜或冰糖，就能起到很好的保健作用了。晚上睡前一小時內(nèi)最i好就不要食用了，因為食用太晚會影響消化及吸收。