乳礦物鹽生產(chǎn)廠家 乳礦物鹽廠家批發(fā)價格

一、簡介

乳鈣也叫乳清鈣，乳鈣是從牛奶中提取的鈣質(zhì)，經(jīng)過脫水、脫脂、干燥噴霧后得到的一類礦物鹽的結(jié)合，其成分包括檸檬酸鈣、磷酸鈣、離子鈣，還含有鋅、磷、蛋白質(zhì)、生長因子、乳鐵蛋白等豐富的成分。牛乳鈣 被人體吸收;牛乳鈣粉中的鈣磷比例協(xié)調(diào)合理、存在的維生素d、酪蛋白磷酸肽(cpp)等。

二、性狀

本品為無色透明或白色半透明的片狀松脆結(jié)晶；氣清香，味辛、涼；具揮發(fā)性，點燃發(fā)生濃煙，并有帶光的火焰。本品在乙醇、氯仿或乙醚中易溶，在水中幾乎不溶

冰片為半透明似梅花瓣塊狀、片狀的結(jié)晶體，故稱“梅片”；直徑0.1-0.7cm，厚約0.1cm；類白色至淡灰棕色，氣清香，味清涼，嚼之慢慢溶化。燃燒時無黑煙或微有黑煙。

三、用途

乳礦物鹽含較多的礦物質(zhì)，主要是鈣和磷，可以作為食品強化劑和營養(yǎng)補充劑使用。

乳清鈣直接從牛奶中提取出來的乳蛋白鈣。乳鈣中富含的牛奶礦物質(zhì)是從牛奶中提取出來的來源， 由于牛乳中含有豐富的乳糖和蛋白，故其吸收率大大高于其它普通鈣，乳鈣吸收率高達62%~70%，是碳酸鈣和葡萄糖酸鈣的2.5倍

鈣強化：含乳礦物鹽的補充劑顯示出鈣的較好生物利用率的趨勢它顯示出骨量的增加。乳礦物鹽比強化碳酸鈣的鈣的面包的生物利用度增加乳礦物鹽的攝入對鐵吸收率無影響。