隆堯縣子達(dá)機(jī)械廠
主營產(chǎn)品: 全自動烙餅機(jī), 羊肉切片機(jī), 多功能切菜機(jī)
凍肉羊肉卷切片機(jī)-商用數(shù)控牛羊肉切片機(jī)-廠家-子達(dá)機(jī)械
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上海6項(xiàng)食品安全新地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布
近期上海市發(fā)布了《冷鮮雞生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范》《集體用餐配送膳食》《集體用餐配送膳食生產(chǎn)配送衛(wèi)生規(guī)范》《預(yù)包裝冷藏膳食》《預(yù)包裝冷藏膳食生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范》《即食食品現(xiàn)制現(xiàn)售衛(wèi)生規(guī)范》6項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。至此,《食品安全法》頒布實(shí)施以來,上海市已發(fā)布27項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。
冷鮮雞保質(zhì)期蕞多6天
《冷鮮雞生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范》將從今年4月1日起實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)是國內(nèi)覆蓋從檢疫到銷售全過程的冷鮮雞食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:一是要求全程冷鏈,屠宰后迅速冷卻,使雞胴體中心溫度保持在0℃-4℃,并在貯存、運(yùn)輸和銷售過程中始終保持0℃-4℃;二是宰殺后及胴體在冷卻同時,適用低濃度食品級劑;三是冷鮮雞胴體應(yīng)獨(dú)立密封包裝;四是冷鮮雞蕞長保質(zhì)期不得超過6天。
盒飯保質(zhì)極限36小時
預(yù)包裝冷藏膳食是近年來新出現(xiàn)的產(chǎn)品,包括便利店銷售的盒飯、飯團(tuán)、手卷、面條、米粉等,全市每天供應(yīng)量超過30萬份?!额A(yù)包裝冷藏膳食》和《預(yù)包裝冷藏膳食生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范》將從今年4月1日起實(shí)施。
標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:產(chǎn)品應(yīng)具有該品種應(yīng)有的滋味和氣味,無餿味,無酸臭及哈喇味等異味,外表及內(nèi)部均無肉眼可見雜質(zhì);產(chǎn)品保質(zhì)期限一般為24小時,超過24小時的,需經(jīng)第三方產(chǎn)品保質(zhì)期測試合格,保質(zhì)期限蕞長不得超過36小時。生產(chǎn)經(jīng)營全過程中確保膳食中心溫度恒處于0℃-4℃條件的,企業(yè)在取得充分、可靠、科學(xué)的食品安全依據(jù),以及第三方保質(zhì)期測試試驗(yàn)合格的基礎(chǔ)上,自行確定產(chǎn)品保質(zhì)期限。保質(zhì)期限起始時間從產(chǎn)品包裝結(jié)束起計(jì)算。