產(chǎn)品介紹；

一、【蛋白糖簡(jiǎn)介】
    別名：蛋白膏、蛋白糖膏、糖蛋白
    英文名稱：有

    CAS號(hào)：有
二、【蛋白糖性狀】
    蛋白糖的本色為純白的，但也有著色的。外形為長方形或圓柱形。

三、【蛋白糖用途】

    蛋白糖是作為食品添加劑，添加在食品中，如：餅干，糕點(diǎn)等，增加其甜度及口感。蛋白糖在食品行業(yè)的甜味劑行業(yè)，并不是真正的含蛋白質(zhì)的糖。因?yàn)樵谔鹞秳┬袠I(yè)國內(nèi)商家所稱蛋白糖主要成分是阿斯巴甜（天門冬酰苯丙氨酸甲酯）等復(fù)配而成，阿斯巴甜分解時(shí)產(chǎn)生天門冬氨酸和苯丙氨酸。產(chǎn)生的氨基酸并不代表是蛋白質(zhì)，同樣也沒有蛋白質(zhì)的特性和營養(yǎng)價(jià)值。

  (1)安全性高，被聯(lián)合國食品添加劑委員會(huì)列為GRAS級(jí)(一般公認(rèn)為安全的)，為所有代糖中對(duì)人體安全研究最為徹底的產(chǎn)品，至今已有世界各地100多個(gè)國家的6000多種產(chǎn)品中19年的成功使用經(jīng)驗(yàn)

(2)甜味純正，具有和蔗糖極其近似的清爽甜味，無苦澀后味和金屬味，是迄今開發(fā)成功的甜味最接近蔗糖的甜味劑。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，在應(yīng)用中僅需少量就可達(dá)到希望的甜度,所以在食品和飲料中使用阿斯巴甜替代糖，可顯著降低熱量。

(3)與蔗糖或其他甜味劑混合使用有協(xié)同效應(yīng)，如加2%～3%于糖精中，可明顯掩蓋糖精的不良口感

(4)與香精混合，具有*的增效性，尤其是對(duì)酸性的柑桔、檸檬、柚等，能使香味持久、減少芳香劑用量。

四、【蛋白糖包裝與貯存】
 1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
 2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。

1. 山梨醇12  10  7.5

一、【山梨醇】產(chǎn)品介紹：

   山梨醇品名：山梨醇、山梨糖醇

   山梨醇英文：Sorbitol ,D-Glucitol, Sorbol, D-Sorbitol 

   山梨醇CAS號(hào)：有

   山梨醇分子式：C6H14O6

   山梨醇顏色和性質(zhì)：山梨醇為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，無臭。山梨醇易溶于水（1g溶于約0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸。

二、【山梨醇】作用：

   根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）中規(guī)定：山梨醇（液）可按生產(chǎn)需要用于雪糕、冰棍、糕點(diǎn)、飲料、餅干、面包、醬菜、糖果。實(shí)際生產(chǎn)中，山梨醇可作為甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩(wěn)定劑使用。除用作甜味劑意外，山梨醇還具有保濕、螯合金屬離子、改進(jìn)組織（使蛋糕細(xì)膩、防止淀粉老化）的作用  。

三、【山梨醇】具體用途：

   1、山梨醇可用于生產(chǎn)維生素C的原料，山梨醇經(jīng)發(fā)酵和化學(xué)合成可制得維生素C。山梨醇也可用于工業(yè)表面活性劑的原料，用它生產(chǎn)斯盤和吐溫類的表面活性劑。山梨醇具有保濕性能，可以代替甘油，應(yīng)用于牙膏、卷煙和化妝品的生產(chǎn)中。以山梨醇和環(huán)氧丙烷為原料，可以生產(chǎn)具有一定阻燃性能的聚氨酯硬質(zhì)泡沫塑料。在食品工業(yè)中，山梨醇可用作甜味劑、保濕劑、螯合劑和組織改良劑。

   2、山梨醇是營養(yǎng)性甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩(wěn)定劑。山梨醇是一種具有保濕功能的特殊甜味劑?？捎糜诟恻c(diǎn)，建議使用量5.0g/kg；在魚糜及其制品中建議使用量0.5g/kg。山梨醇還可作消泡劑，用于制糖工藝、釀造工藝和豆制品工藝，按生產(chǎn)需要適量使用。山梨醇也可用于葡萄干保濕，酒類、清涼飲料的增稠、保香，以及糖果和口香糖。

   3、山梨醇可以合成樹脂和塑料，分離分析低沸點(diǎn)類含氧化合物等。山梨醇也用作氣相色譜固定液、稠化劑、硬化劑、殺蟲劑等。

   4、山梨醇用作氣相色譜固定液，用于低沸點(diǎn)含氧化合物、胺類化合物、氮或氧雜環(huán)化合物的分離分析。還用于有機(jī)合成。

   5、山梨醇用作牙膏、化妝品的調(diào)濕劑。山梨醇是甘油的代用品，保濕性較甘油緩和，口味也較好。山梨醇可以和其他保濕劑并用，以求得協(xié)同的效果。

   6、山梨醇是水產(chǎn)保水劑。

四、【山梨醇】包裝和貯存條件：

   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

   2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。