蘿卜紅色素廠家批發(fā)

【產(chǎn)品簡介】
中文名稱：蘿卜紅
英文名稱：Radish red
主要成分：蘿卜紅色素
特 點(diǎn)：本品色澤鮮艷，著色力強(qiáng)，耐熱性、抗光性好，在酸性溶液中呈鮮艷紅色、色澤穩(wěn)定，長時(shí)間煮沸不變色，在溶液中無沉淀現(xiàn)象出現(xiàn)；在堿性溶液中顏色不穩(wěn)定。
溶 解 性：粉狀、水溶
【產(chǎn)品性狀】
深紅色無定形粉末，易吸潮，吸潮后結(jié)塊，一般不影響使用。易氧化。日光照射可促進(jìn)其降解而退色。易溶于水及乙醇水溶液，不溶于非極性溶劑。
【產(chǎn)品用途】
方便面、醬菜、調(diào)味品、餅干表面著色、水產(chǎn)品、肉類制品、糕點(diǎn)、奶油制品、糖果等各類食品。參考用量：一般為0.5‰～2‰，或按生產(chǎn)需要適量添加。著色劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：可按生產(chǎn)需要適量用于果汁（味）飲料類、配制酒、糖果、果醬、調(diào)味醬、蜜餞、糕點(diǎn)上彩裝、糕點(diǎn)、雪糕、冰棍、果凍。其它實(shí)用參考：用于飲料，為0.002%~0.07%；糖果為0.01%~0.06%；餅干、糕點(diǎn)為0.04%~0.08%。本品對介質(zhì)pH值、金屬離子（特別是Cu2+ 、Fe3+）、氧化劑、日光照射均不太穩(wěn)定，抗壞血酸對本品有保護(hù)作用，本品適用于酸性、低溫加工的食品著色，尤其適用于冷飲、冷食等著色。

天然蘿卜紅色素是以胭脂紅心蘿卜經(jīng)挑選、清洗、切碎、浸提、過濾、濃縮、噴霧干燥而得的*食用色素。蘿卜紅色素的主要著色物質(zhì)為天竺葵素的花色素苷，已被中華人民共和國衛(wèi)生部列為允許生產(chǎn)和使用的食用天然色素。詳情可見GB2760-2011《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》

主要成分：天竺葵的花色苷

保質(zhì)期：24個(gè)月

特 點(diǎn)：本品色澤鮮艷，著色力強(qiáng)，耐熱性、抗光性好，性價(jià)比高，在酸性溶液中呈鮮艷紅色、色澤穩(wěn)定，耐熱性強(qiáng)，長時(shí)間煮沸不變色。在溶液中無沉淀現(xiàn)象出現(xiàn)；在堿性溶液中顏色不穩(wěn)定。

遇PH的變化：色素的顏色隨溶液PH值的變化而變化，在PH1－8范圍時(shí)，顏色相應(yīng)由桔紅→紅紫色→紫羅蘭色→藍(lán)色，PH1－6范圍時(shí)為紅色區(qū)，顏色穩(wěn)定，PH＞7時(shí)，色素顏色變藍(lán)，穩(wěn)定性差；散射光和燈光長時(shí)間照射下，不褪色；陽光曝曬2天，吸光度僅下降27%。

 應(yīng)用范圍：飲料（果汁、汽水）、果酒、配制酒、大紅浙醋、冰淇淋、果凍、糖果、果醬、蜜餞、糕點(diǎn)、雪糕等食品的著色。

參考用量：一般為萬分之一到萬分之五，或按生產(chǎn)需要適量添加，GB2760-2011對其沒有限量。

包 裝：鋁箔袋裝或按客戶要求包裝。

儲(chǔ) 運(yùn)：密封、避光、于陰涼干燥處保存。