蘿卜紅色素廠家直銷
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廣州世紀(jì)華名生物科技有限公司
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所在地區(qū)
廣東省廣州市
- 基本信息
- 是否進(jìn)口:否
- 型號:食品級
- 主要著色成分:其他
- 包裝規(guī)格:1*25kg
- 主要用途:著色劑
- 含量:99%
- 色素含量:99%
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB
- 單價:245
蘿卜紅色素廠家直銷
中文名稱:蘿卜紅
英文名稱:Radish red
詳情:結(jié)構(gòu)式:主要著色成分為含天竺葵素的花色苷
天竺葵素分子式:C15H11O5X
2理化性質(zhì)
本品水溶液隨介質(zhì)pH值升高,其吸收峰發(fā)生后移,吸光度*。溶液色調(diào)隨介質(zhì)pH值由2.0至8.0而依次呈現(xiàn):橙紅-粉紅-鮮紅-紫羅蘭色。本品水溶液對熱不穩(wěn)定,隨溫度升高,降解加速,從而退色,但在酸性條件下較穩(wěn)定。Cu2+可加速其降解,并使之變?yōu)樗{(lán)色;Fe3+可使本品溶液變?yōu)殇P黃色;Mg2+、Ca2+對本品影響不大;Al3+、Sn2+對它有*。
來源與制法:以紅心蘿卜為原料,經(jīng)清洗,切絲,壓榨得紅色汁液。渣經(jīng)酸性水溶液或乙醇水溶液抽提,得濾液。合并榨出的汁液及抽提的濾液,進(jìn)行精制、干燥而得。