山東新邁工業(yè)裝備有限公司主營(yíng)：低溫真空油炸機(jī)，變溫壓膨化設(shè)備，低溫真空凍干設(shè)備

可現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)的低溫真空油炸機(jī)廠家的特點(diǎn)說明：

1、做出的果蔬脆片香脆但不油膩，它不僅保持了原蔬菜水果的色、香、味，而且還具有低熱量， 低脂肪，高纖維，富含維生素和礦物質(zhì)等特點(diǎn)，再加上保質(zhì)期較長(zhǎng)這一優(yōu)勢(shì)，所以脆片逐漸成為了 人們休閑食品的。

2、營(yíng)養(yǎng)、方便、安全、綠色是當(dāng)前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢(shì)。風(fēng)味獨(dú)特、性的果蔬脆片深受美 國(guó)、澳大利亞、日本、港臺(tái)等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)人們的歡迎。
油炸設(shè)備

果蔬脆片，從字面意思就能簡(jiǎn)單看出來是指水果脆片跟蔬菜脆片，是以水果、蔬菜為原料，經(jīng)過低溫真空油炸機(jī)脫油脫水出來的產(chǎn)物。 在真空狀態(tài)下，水的沸點(diǎn)降低，提高了水分蒸發(fā)的速度。并且低溫狀態(tài)下，干燥過程對(duì)食物的形狀改變不大。真空油炸機(jī)，就是利用了真空狀態(tài)下食物的原理，在真空狀態(tài)下對(duì)食物進(jìn)行加工，保留了食物原本具有的味道，顏色，是高品質(zhì)小吃的源頭。果蔬脆片的原料具有季節(jié)性，雖然可以通過保險(xiǎn)、冷凍等技術(shù)儲(chǔ)存一段時(shí)間，但是相應(yīng)的成本會(huì)增加，而且原料的品質(zhì)也會(huì)受到影響。果蔬脆片的原料同時(shí)也具有地域性。比如福建地區(qū)相對(duì)來說是菌類種植的集聚地，所以福建地區(qū)加工菌類的居多，河北、新疆地區(qū)是大棗種植的集聚地，所以相對(duì)來說那里加工冬棗為出名。所以地方特色會(huì)越來越明顯。
油炸設(shè)備

開展多波紋管集成冷凝器研發(fā)。在冷凝器方面，我們bai這種新型冷凝器因其特殊結(jié)構(gòu)在提高冷凝效率和減少管道內(nèi)壁油污粘著兩方面都優(yōu)于傳統(tǒng)單管或多管螺旋形通道冷凝器。

物料的真空浸泡技術(shù)研發(fā)。在物料浸泡方面，將要du處理的食材放入真空浸泡罐中進(jìn)行浸泡，食材放入料筐后，關(guān)閉真空罐，打開氣泵，對(duì)真空浸泡罐進(jìn)行抽dao真空。抽真空后真空罐的負(fù)壓狀態(tài)能夠破壞食材表面的空氣膜，打破浸液與食材之間的隔離狀態(tài)，提高食材的浸泡效率，另外真空罐的負(fù)壓狀態(tài)，也會(huì)迫使食材中的空氣向外擴(kuò)散，在食材內(nèi)部形成真空負(fù)壓，提高食材對(duì)浸液的吸收效率，提高食材浸泡效率。
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